O purê de batata é um clássico da culinária que conquistou o mundo com sua textura macia e sabor reconfortante.
Seja como acompanhamento para um suculento bife ou como base para um prato mais elaborado, a receita de purê é versátil e agrada a todos os paladares.
Neste post, vamos explorar a história desse delicioso prato, apresentar uma versão sofisticada como o aligot e, claro, ensinar como fazer purê de batata perfeito para qualquer ocasião. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria!
História do purê de batata
A batata, originária das Américas, foi introduzida na Europa no século XVI e rapidamente se tornou um alimento popular em diversos países.
A receita de purê, por sua vez, surgiu na França no século XVIII, ganhando fama e se espalhando pelo mundo.
Inicialmente, o purê de batata era um prato simples, feito apenas com batatas cozidas e amassadas.
Com o tempo, a receita foi sendo aprimorada com a adição de leite, manteiga e temperos, resultando na versão cremosa e saborosa que conhecemos hoje.
Conheça o aligot, o purê sofisticado
Se você busca uma experiência gastronômica ainda mais especial, o aligot é a opção perfeita.
Originário da região de Aubrac, na França, esse purê de batata leva queijo derretido em sua composição, resultando em uma textura elástica e um sabor irresistível.
O aligot é tradicionalmente feito com queijo Tomme fraîche, mas você pode usar outros queijos de sua preferência, como mussarela ou queijo prato.
Experimente essa receita de aligot e surpreenda seus convidados com um acompanhamento sofisticado e delicioso.
Como fazer purê de batata
Preparar um purê de batata cremoso e saboroso é mais fácil do que você imagina e com nosso passo a passo não tem erro:
Ingredientes
- 500 g de batatas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral quente
- meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
Modo de Preparo
- Descasque as batatas e cozinhe-as em água fervente até que estejam macias.
- Escorra-as e passe-as pelo espremedor enquanto estiverem quentes.
- Em uma panela, coloque a batata espremida, junte a manteiga e o Leite NINHO bem quente e bata vigorosamente com uma colher, até deixar a mistura bem lisa e cremosa.
- Tempere com o MAGGI Fondor e continue mexendo em fogo baixo por mais 5 minutos. Sirva a seguir.
Receitas rápidas para todas as ocasiões do dia
O purê de batata é um acompanhamento versátil que combina com diversos pratos, desde carnes e peixes até legumes e saladas.
Em Receitas Nestlé, você encontra uma variedade de opções para todas as refeições do dia:
- Entradas e acompanhamentos: experimente o clássico purê de batata com salsicha ou aposte em combinações mais elaboradas, como o escondidinho de carne seca ou o escondidinho de frango.
- Almoço: o purê de batata é o acompanhamento perfeito para um suculento bife à milanesa, um frango assado ou um peixe grelhado.
- Jantar: para um jantar leve e saboroso, experimente o purê de batata com legumes salteados ou uma salada caprese.
Receitas Nestlé: do acompanhamento ao prato principal com sabor e saúde
A receita de purê é uma prova de que é possível preparar pratos deliciosos e nutritivos com ingredientes simples e acessíveis.
Seja para um almoço em família, um jantar especial ou um lanche rápido, o purê de batata é sempre uma ótima opção.
E para te inspirar na cozinha, Receitas Nestlé oferece uma variedade de receitas, dicas e informações sobre alimentação saudável, tudo para que você possa preparar refeições incríveis sem abrir mão da praticidade e do sabor.
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