O pão de mel é uma verdadeira paixão nacional. Macio, aromático e com um sabor inigualável, esse doce conquista corações em todas as idades.
Se você sempre quis aprender como fazer essa sobremesa, chegou a hora.
Prepare-se para uma jornada deliciosa pelo mundo dos doces caseiros e descubra todos os segredos para criar o pão de mel perfeito.
Com um passo a passo simples e ingredientes acessíveis, você vai se surpreender com a facilidade de preparar essa maravilha na sua própria cozinha.
Por que pão de mel se chama pão de mel?
A história do pão de mel remonta à Idade Média, na Europa. Naquela época, o mel era um dos principais adoçantes disponíveis, e era comum utilizá-lo em diversos preparos, incluindo pães.
Acredita-se que o pão de mel tenha surgido como uma variação desses pães, com a adição de especiarias como canela, cravo e gengibre, que conferem o sabor característico que tanto amamos.
Já a outra história sobre a origem do pão de mel vem do século IX, na Rússia. Por lá, a receita incluía farinha, mel e suco de frutas.
O nome era bem diferente também: “pryanik”. A receita foi mudando ao longo dos séculos e as especiarias vindas da Índia e do Oriente Médio, como a canela e o gengibre, começaram a ser usadas no pão de mel.
O “pryanik” foi fazendo sucesso em diferentes regiões e ganhando novos formatos na hora de prepará-lo para assar.
Os mais comuns eram figuras de animais para enfeitarem as árvores de Natal, assim como acontece com os gingerbreads (ou biscoito de gengibre) em algumas partes do mundo - como nos Estados Unidos e Inglaterra, por exemplo.
Com o tempo, a receita foi se aprimorando e o pão de mel se tornou um doce independente, apreciado em todo o mundo.
É saudável comer pão com mel?
O pão de mel, apesar de delicioso, é um doce e deve ser consumido com moderação.
No entanto, o mel presente na receita é um adoçante natural com diversos benefícios para a saúde. Rico em antioxidantes e nutrientes, o mel pode fortalecer o sistema imunológico, auxiliar na digestão e até mesmo aliviar dores de garganta.
Além disso, o pão de mel também pode ser uma fonte de energia rápida, ideal para um lanche da tarde ou pré-treino.
Como fazer pão de mel
Agora que você já conhece um pouco da história e dos benefícios do pão de mel, vamos colocar a mão na massa.
A receita básica é simples e fácil de seguir, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Confira o passo a passo:
Ingredientes
Recheio
- 1 lata de Leite MOÇA®
Massa
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- meia colher (chá) de cravo em pó
- meia xícara (chá) de mel
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Cobertura
- 1 tablete de Cobertura de Chocolate ao Leite GAROTO® (500g)
11 Variações da receita de Pão de Mel
A receita básica de pão de mel é deliciosa por si só, mas você pode soltar a criatividade e experimentar diversas variações para deixar o seu doce ainda mais especial.
Algumas ideias incluem:
- Pão de mel
- Pão de mel Moça
- Pão de mel Garoto
- Pão de mel de colher
- Pudim de pão de mel
- Torta mousse pão de mel e damasco
- Bolo pão de mel
- Bolo pão de mel sem glúten, sem ovo e sem lactose
- Pão de mel sem ovo e sem lactose
- Milkshake pão de mel
- Bebida Pão de Mel
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