Ah, o geladinho cremoso! Essa delícia gelada que refresca os dias quentes e nos transporta de volta à infância, não é mesmo?
Mas que tal dar um toque especial e transformar o clássico geladinho em uma experiência gourmet irresistível?
Neste guia vamos te ensinar como preparar geladinho cremoso e te dar dicas incríveis para inovar nos sabores e texturas.
Você vai aprender os segredos para um geladinho perfeito, com aquela cremosidade que derrete na boca, e descobrir como usar a liga neutra para garantir um resultado impecável.
Entre no mundo dos geladinhos com a gente e surpreenda a todos com suas criações.
Segredos de um geladinho gourmet
Para preparar um geladinho cremoso de dar água na boca, alguns truques fazem toda a diferença.
A textura cremosa e aveludada é o grande segredo, e para isso, alguns ingredientes são essenciais.
O que usar para dar cremosidade no geladinho?
Leite Moça®, creme de leite e leite em pó são os campeões da cremosidade. A combinação desses ingredientes garante um geladinho com textura incrível, além de adicionar um toque de sabor irresistível.
O que colocar no geladinho para não cristalizar?
A liga neutra é a resposta. Ela impede a formação de cristais de gelo, garantindo um geladinho super cremoso e com textura lisinha.
Pode usar liga neutra em qualquer sabor de geladinho?
Com certeza, a liga neutra não interfere no sabor do seu geladinho, então você pode usar em qualquer receita, seja ela doce ou salgada.
Como fazer geladinho cremoso
Agora que você já conhece os segredos, vamos à receita!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 caixinha de Leite MOÇA® Semidesnatado
- 3 gemas
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 12 colheres (sopa) de calda de caramelo pronta
Modo de Preparo
- Em uma panela, fora do fogo, misture o Leite e o amido muito bem para dissolver. Adicione o MOÇA, as gemas e mexa bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos, até engrossar levemente. Desligue o fogo, adicione o NESTLÉ Creme de Leite, a essência de baunilha e misture.
- Para a montagem, prepare os saquinhos próprios para geladinho com 1 colher (sopa) da calda de caramelo pronta em cada um. Despeje o creme preparado em cada, misture levemente, de um nó apertado na ponta, corte o excesso do plástico e leve ao freezer por no mínimo 6 horas. Sirva.
Dicas:
- Use a criatividade nos sabores! Adicione frutas, chocolate, coco ralado, pedaços de biscoito e o que mais a sua imaginação mandar.
- Se quiser um geladinho com textura ainda mais cremosa, experimente adicionar um pouco de gelatina incolor dissolvida na mistura.
- Para facilitar na hora de encher os saquinhos, utilize um funil.
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Com essas dicas, você vai se tornar um expert em geladinho cremoso e preparar essa delícia refrescante para toda a família.
E lembre-se: Receitas Nestlé está aqui para te ajudar a ter uma alimentação mais saborosa e diversificada, com receitas fáceis e ingredientes de qualidade.
