Quer uma pele radiante, articulações saudáveis e cabelos mais fortes? Então você precisa conhecer os alimentos ricos em colágeno.
O colágeno é uma proteína essencial que nosso corpo produz naturalmente, mas com o passar do tempo, essa produção diminui.
A boa notícia é que você pode dar uma força para o seu organismo, incluindo alimentos que estimulam a produção de colágeno na sua dieta.
Neste post, vamos explorar os benefícios do colágeno, os tipos de colágeno e quais alimentos são ricos nessa proteína.
Além disso, você vai encontrar dicas de receitas ricas em colágeno do Receitas Nestlé para incluir esses alimentos no seu dia a dia de forma prática e saborosa. Prepare-se para uma jornada deliciosa rumo à saúde e bem-estar.
Colágeno: o que é?
Primeiramente, precisamos saber que o colágeno é uma proteína. Mas não é qualquer proteína. É a que mais encontramos no nosso corpo. Para se ter uma ideia, de todas as proteínas presentes em nosso organismo, o colágeno é responsável por um terço delas. É muita coisa, não?
Há em torno de 40 tipos de colágeno em nosso organismo. Porém, quatro deles são os mais presentes. Eles são:
Colágeno tipo I
O colágeno tipo I é responsável por formar as fibras e está presente em nosso tecido conjuntivo relacionado a ligamentos, pele, ossos e tendões.
Colágeno tipo II
O colágeno tipo II também forma fibras, porém não tão organizadas quanto as do tipo I. Encontra-se principalmente em cartilagens.
Colágeno tipo III
O colágeno de tipo III está relacionado à organização das células em nossos órgãos e formam fibras ainda mais finas em relação ao tipo I.
Colágeno tipo IV
Por fim, o colágeno tipo IV é encontrado na "membrana basal", uma espécie de estrutura que lembra uma folha de células de colágeno, responsável por envolver tecidos diferentes.
Viu só? Muita gente só o relaciona à pele, mas o colágeno também tem papel fundamental para o bom funcionamento dos nossos músculos, ossos e ainda nos ligamentos e tendões. Então se você quer ficar com sua pele linda e saudável e sua saúde óssea e muscular em dia, vale a pena dar uma conferida na nossa lista de alimentos com colágeno.
Alimentos ricos em colágeno
As farmácias costumam oferecer inúmeras opções de suplementos de colágenos para vender. Mas e em relação à nossa alimentação? Quais alimentos têm colágeno? Há frutas com colágeno? Vamos aprender agora mesmo.
1. Carnes
Carnes bovinas, suínas e de aves são excelentes fontes de colágeno, principalmente as carnes com osso e pele.
Que tal preparar um delicioso Frango Assado com Batatas e Alecrim de Receitas Nestlé? Essa receita é fácil de fazer e perfeita para um almoço em família.
2. Caldo de ossos
O caldo de ossos é uma ótima forma de obter colágeno, além de outros nutrientes importantes como cálcio e magnésio.
Experimente a receita de Caldo de Carne com Legumes de Receitas Nestlé e aproveite todos os benefícios desse prato nutritivo.
3. Peixe — de preferência com a pele
Peixes como salmão, atum e sardinha são ricos em colágeno, principalmente na pele. Aposte na receita de Salmão Assado com Crosta de Ervas de Receitas Nestlé para um jantar leve e saboroso.
4. Pimentões vermelhos
Os pimentões vermelhos são ricos em vitamina C, que auxilia na produção de colágeno. Incremente suas saladas com essa delícia ou prepare o Frango Xadrez com Pimentão de Receitas Nestlé.
5. Órgãos
Fígado, rim e coração são ricos em colágeno e outros nutrientes. Se você aprecia esse tipo de alimento, confira a receita de Iscas de Fígado Aceboladas de Receitas Nestlé.
6. Claras de ovos
As claras de ovos são ricas em prolina, um aminoácido importante para a produção de colágeno. Que tal preparar uma Omelete de Espinafre com Queijo de Receitas Nestlé para um café da manhã nutritivo?
7. Frutas cítricas
Laranja, limão e acerola são ricos em vitamina C, essencial para a produção de colágeno. Prepare um Suco Refrescante de Laranja com Acerola de Receitas Nestlé para um boost de vitamina C.
8. Tomate
O tomate é rico em licopeno, um antioxidante que protege o colágeno da degradação. Experimente a receita de Sopa de Tomate com Manjericão de Receitas Nestlé para um jantar leve e saudável.
9. Frutas vermelhas
Morango, framboesa e amora são ricos em antioxidantes que protegem o colágeno. Prepare uma deliciosa Torta de Frutas Vermelhas de Receitas Nestlé para uma sobremesa irresistível.
10. Alho
O alho contém enxofre, um mineral importante para a produção de colágeno. Incremente suas receitas com alho ou prepare um Patê de Alho com Ervas Frescas de Receitas Nestlé para acompanhar torradas e pães.
11. Folhas verdes escuras
Espinafre, couve e rúcula são ricos em vitamina C e antioxidantes que auxiliam na produção de colágeno. Prepare uma Salada Colorida com Molho de Iogurte de Receitas Nestlé e inclua essas folhas no seu dia a dia.
12. Ostras
As ostras são ricas em zinco, um mineral que participa da produção de colágeno. Se você aprecia frutos do mar, experimente a receita de arroz chop suey com molho de ostra de Receitas Nestlé.
13. Feijão
O feijão é rico em proteínas e aminoácidos que auxiliam na produção de colágeno. Prepare uma Feijoada Completa com todos os acompanhamentos de Receitas Nestlé para um almoço tradicional brasileiro.
14. Brócolis
O brócolis é rico em vitamina C e outros nutrientes que contribuem para a saúde da pele e a produção de colágeno. Experimente a receita de macarrão com Brócolis Gratinado com Molho Branco de Receitas Nestlé para um acompanhamento saboroso e nutritivo.
15. Espirulina
A espirulina é uma alga rica em nutrientes e antioxidantes que podem auxiliar na produção de colágeno. Adicione espirulina em pó em sucos e smoothies ou prepare um Smoothie de Morango e suco verde de Receitas Nestlé.
Como já vimos, o colágeno não age só para manter a nossa pele linda e saudável. É muito mais complexo do que isto. E infelizmente, com o passar do tempo, essa produção vai ficando ainda mais escassa. Além disso, outros fatores como os raios solares e a poluição, atrelados a maus hábitos de vida (beber em excesso e fumar) auxiliam na formação de radicais livres, que são o inimigo número 1 do colágeno.
Portanto, passe a incluir na sua dieta cada vez mais alimentos ricos em colágeno. Se ainda assim, os índices estiverem baixos, procure um especialista.
Fontes:
https://www.healthline.com/health/beauty-skin-care/collagen-food-boost
https://www.medicinenet.com/collagen_diet/article.htm
https://www.webmd.com/diet/foods-high-in-collagens#2
https://www.eatingwell.com/article/7896640/best-foods-to-eat-for-a-collagen-boost/
https://www.eatthis.com/collagen-rich-foods/
https://www.goodhousekeeping.com/health/diet-nutrition/g29486608/collagen-rich-foods/
https://www.everydayhealth.com/skin-beauty/collagen-health-benefits-food-sources-supplements-types-more/ https://www.medicalnewstoday.com/articles/collagen-foods
