Quem não ama um chazinho quentinho para se aquecer nos dias frios? E se te dissermos que existe uma bebida deliciosa e super saudável que pode te ajudar a fortalecer o sistema imunológico, aliviar dores e ainda te dar uma energia extra?
Estamos falando do chá de gengibre, ou shēngjiāng, como é conhecido em chinês, idioma da sua terra de origem, é uma raiz com um sabor único e picante que conquista cada vez mais paladares.
Além de ser uma delícia, o gengibre possui diversas propriedades medicinais que fazem dele um verdadeiro elixir para a saúde.
Neste post, vamos ver como preparar um chá de gengibre perfeito e te contar todos os benefícios dessa raiz incrível.
Benefícios do gengibre
O gengibre é um verdadeiro presente da natureza para nossa saúde! Além de dar um sabor especial às nossas receitas, essa raiz possui propriedades medicinais que trazem inúmeros benefícios para o organismo.
Possui antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, o gengibre ajuda a fortalecer o sistema imunológico, aliviando os sintomas de gripes e resfriados.
Ele também é um poderoso aliado na digestão, auxiliando no tratamento de problemas como indigestão, náuseas e azia.
Seus efeitos termogênicos aceleram o metabolismo, auxiliando no controle do peso. Além disso, o gengibre possui propriedades analgésicas, sendo eficaz no alívio de dores musculares e articulares.
Com tantos benefícios, o gengibre se tornou um ingrediente indispensável em muitas dietas e rotinas de cuidados com a saúde.
Como fazer chá de gengibre
Para conseguir aproveitar ao máximo os benefícios do chá de gengibre, é preciso prepará-lo da forma correta, o que começa com a escolha do gengibre.
Como escolher gengibre:
- Procure aquelas raízes que possuem a casca mais lisa, sem furinhos e que não estejam murchas;
- Seu interior deve ter uma cor amarelada, mas sem muitas fibras;
- Prefira sempre o gengibre fresco.
Receita de chá de gengibre:
1. Aqueça 200 ml de água filtrada até formar bolhas; sem ferver;
2. Numa xícara, coloque o gengibre cortado em rodelas bem finas;
3. Despeja a água quente na xícara, mexa bem e tampe-a;
4. Deixe em infusão por 5 minutos;
5. Após os 5 minutos, o chá de gengibre já está pronto para beber. Caso prefira gelado, basta levar à geladeira até esfriar
Importante lembrar que, com o passar do tempo, o chá de gengibre vai perdendo suas propriedades e benefícios. Por isso, o ideal é consumi-lo no mesmo dia da preparação.
Para que serve o chá de gengibre
O chá de gengibre é um verdadeiro elixir para a saúde. Com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, ele ajuda a fortalecer o sistema imunológico, aliviar dores e melhorar a digestão.
Outros benefícios contemplam:
- Alivia dores: Alivia dores: Por ter propriedades anti-inflamatórias, ajuda a aliviar dores de cabeça, dores musculares decorrentes de exercícios físicos, dores de estômago e até dores mais graves;
- Alívio de enjoos e náuseas: O chá de gengibre pode aliviar sintomas como enjoo e náuseas decorrentes do período de gravidez ou de intoxicação alimentar;
- Aumenta a imunidade: O gingerol é um componente ativo do gengibre que tem efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes;
- Pode ajudar na perda de peso: Por ser considerado um alimento termogênico, o gengibre acelera algumas atividades biológicas e pode ajudar em dietas de emagrecimento;
- Previne contra doenças cardíacas: O gengibre ajuda na circulação sanguínea e regula a pressão arterial;
- Combate o envelhecimento: Por possuir propriedades antioxidantes, o gengibre preserva o colágeno e pode ser um bom companheiro no combate às rugas
Contraindicações do Gengibre
Embora o gengibre seja conhecido por seus inúmeros benefícios para a saúde, é importante ressaltar que ele também possui algumas contraindicações.
Pessoas com problemas de coagulação sanguínea, que fazem uso de anticoagulantes ou que estão prestes a realizar cirurgias devem evitar o consumo excessivo de gengibre, pois ele pode aumentar o risco de sangramento.
A raiz também pode causar irritação estomacal em pessoas com úlcera, gastrite ou doença do refluxo gastroesofágico.
Gestantes e lactantes também devem consultar um médico antes de consumir gengibre em grandes quantidades. Em caso de dúvidas, consulte um profissional de saúde.
Outras receitas com gengibre
O gengibre, além de ser um ingrediente essencial para o chá, pode dar um toque especial a diversas outras receitas.
Sua versatilidade permite que ele seja utilizado tanto em pratos doces quanto salgados. Experimente adicionar essas opções ao seu cardápio:
Sopa Creme de Laranja e Gengibre
Marrakesh Style Tea com Gengibre e Canela
Muffin Integral de Damasco e Gengibre sem Açúcar
Salmão em Cama de Legumes e Caramelo de Gengibre
Receitas Nestlé: preparos funcionais e saborosos
As opções de receitas com gengibre são infinitas e podem transformar seus pratos em verdadeiras experiências culinárias.
Se você gostou das dicas e receitas apresentadas aqui, não deixe de explorar outras possibilidades que a culinária com gengibre oferece.
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