A hora do happy hour só fica completa se for recheada de aperitivos – e o amendoim é presença constante nessas ocasiões. Mas, e se a gente disser que essa leguminosa, da família das oleaginosas, é mais que um simples petisco? Ficou curioso? Depois que você descobrir os benefícios do amendoim para a saúde, com certeza vai olhar para ele com outros olhos!
Então, continue por aí, porque o Receitas Nestlé vai te responder quais são os benefícios do amendoim.
Antes disso, vamos saber um pouco mais sobre a leguminosa que tanto encanta os brasileiros, a começar pelos nutrientes existentes nela.
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Benefícios do amendoim: o aperitivo que faz bem à saúde
Nós brasileiros, que não somos bobos nem nada, nos tornamos fãs dos benefícios do amendoim antes mesmo de conhecê-los mais profundamente e adotamos a oleaginosa como alimento essencial na nossa rotina.
Quem nunca experimentou, por exemplo, um bom mix de cereais apelidado somente de granola, mas que também conta com o amendoim? No café da manhã, é quase certo que todos já aproveitaram ao menos uma vez na vida os benefícios do amendoim torrado nessa receita.
E, se você faz parte dos admiradores desse mix, saiba que ele contém uma boa dose de proteínas, carboidratos, fibras, gorduras insaturadas (chamadas de gorduras boas), vitaminas E e do complexo B, folato,ferro, magnésio, zinco, fósforo, cobre, potássio e cálcio, e ainda substâncias antioxidantes.
Tá bom ou quer mais? Se quer mais, o próximo passo agora é saber o que esses nutrientes trazem de vantagens ao corpo e, consequentemente, entender quais são os benefícios do amendoim para saúde.
Amendoim faz bem para os ossos
Se tem cálcio, já dá para saber que os benefícios do amendoim vão auxiliar, e muito, no processo de desenvolvimento e fortalecimento dos ossos. Esse é, sem sombra de dúvidas, o mineral mais necessário para deixar o esqueleto saudável. Isso quer dizer também que a osteoporose tem menor chance de chegar até você. Com os ossos protegidos, os riscos de quedas são pequenos e as fraturas deixam de acontecer.
Coração forte
Todo mundo quer ter um coração forte e os benefícios do amendoim para a saúde podem ajudar a alcançar esse objetivo. Essas vantagens começam pelo controle do colesterol que, estando nos níveis adequados, vai garantir a saúde cardiovascular. As gorduras boas também são amigas desse processo orgânico, porque elas reduzem os riscos de problemas cardíacos.
Amendoim emagrece?
Entre os benefícios do amendoim na alimentação está oemagrecimento! Lógico que o amendoim sozinho não fará milagres – é preciso também a prática de atividade física e a orientação de um profissional –, mas a leguminosa vai te dar uma super força nesse processo. Rico em fibras, ele controla o apetite e contribui para a perda de peso; até porque, não é segredo para ninguém que evitar a obesidade é uma questão de saúde e, mencionado, o coração também agradece.
O intestino também agradece
Os benefícios do amendoim também chegam ao intestino e as fibras são as responsáveis por isso. Elas agem no trato gastrointestinal, facilitando a passagem das fezes e evitando a prisão de ventre, que traz a sensação de inchaço e dor.
Amendoim também ajuda na diabetes
Isso mesmo que você está lendo: prevenir e tratar a doença entra na lista dos benefícios do amendoim para diabéticos! E tudo por conta dos ácidos graxos do alimento, do magnésio, das fibras e do baixo índice glicêmico do amendoim. Quem não tem a doença vai se prevenir, e quem já tem vai ter um grande aliado no controle dela.
Grávidas podem comer amendoim?
Podem e devem! Viu que tem ferro entre os nutrientes do amendoim? É ele que vai ajudar a manter a anemia bem distante do dia a dia das gestantes, que acabam sendo alvo fácil da doença. Mais que isso: o ferro, que assegura os benefícios do amendoim na gravidez,ajuda também no desenvolvimento do sistema nervoso e no crescimento do bebê.
E aqui cabe um parêntese: as grávidas não são as únicas que se beneficiam com o amendoim e o ferro contido nele. Afinal, estamos falando em anemia, e esse é um problema que pode atingir qualquer um; por isso, a dica é: aproveite bem os benefícios do amendoim, porque além de tudo, ele é muito gostoso!
Benefícios do amendoim para a pele
Sabe a proteína? Ela está entre os benefícios do amendoim para a pele. Isso acontece porque o nutriente ajuda na cicatrização de feridas e reparação dos tecidos. Sendo assim, a recuperação da pele fica mais simples e rápida.
Amendoim é afrodisíaco: mito ou verdade?
Existem algumas substâncias no amendoim (a arginina e o resveratrol) que, segundo estudos, podem ajudar a tratar a disfunção erétil, se ela for de leve a moderada. Outras pesquisas revelam, ainda, que os benefícios do amendoim para o homem também passam pela melhora da qualidade do semên e aumenta a libido.
Qual a melhor maneira de consumir amendoim
São muitas as formas de consumir o amendoim e desfrutar das vantagens do alimento – pode ser cru, torrado, assado ou cozido. E, para deixar tudo mais fácil, vamos te dar algumas receitas para deixar a leguminosa mais gostosa e aproveitar bem os benefícios do amendoim.
5 receitas fáceis com amendoim
Granola
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada
- 1 xícara (chá) de Aveia Flocos Nestlé®
- 1 xícara (chá) de Nestlé® Corn Flakes
- 2 colheres (sopa) de gergelim branco torrado
- ½ xícara (chá) de amendoim torrado picado
- 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture os ingredientes e sirva como acompanhamento de saladas.
Amendoim Torrado
Ingredientes
- 500 g de amendoim cru, descascado
- ½ colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de água
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Em uma assadeira grande, coloque o amendoim, o óleo, a água, e o sal e misture até que o amendoim fique completamente envolvido.
- Leve ao forno médio-alto (180°C) preaquecido, por 30 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do forno e sirva em seguida.
Bebida Moça Amendoim
Ingredientes
- 1 Leite Moça® (lata ou caixinha) 395g
- 2 medidas e meia (da lata) de Leite Líquido Ninho® Forti+ Integral
- ½ xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
- canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Em um liquidificador, bata o Leite Moça, o Leite Ninho e o amendoim.
- Em uma panela, leve ao fogo baixo até levantar fervura.
- Sirva a bebida a seguir, polvilhada com canela em pó.
Amendoim Praliné Barista
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de amendoim sem casca, tostado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ colher (chá) de fermento em pó
- 2 cápsulas de Nescafé® Dolce Gusto Espresso Barista
Modo de preparo
- Em uma panela de fundo largo, coloque o amendoim, o açúcar, o fermento e o Barista, preparado conforme orientações da embalagem.
- Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente.
- Assim que começar a açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem o líquido.
- Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira. Sirva.
Canjica com Amendoim
Ingredientes
- 1 xícara e meia (chá) de milho para canjica demolhado
- 2 litros de água
- 1 Leite Moça® (lata ou caixinha) 395 g
- 1 vidro de leite de coco
- 2 xícaras (chá) Leite Líquido Ninho® Forti+ Integral
- 10 cravos-da-índia
- 3 canelas em pau
- 1 xícara e meia (chá) de amendoim torrado e moído grosseiramente
- 1 colher (sopa) de canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque o milho para canjica e a água e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo e espere sair a pressão. Abra a panela cuidadosamente, junte o Leite Moça, o leite de coco, o Leite Ninho, os cravos-da-índia e a canela em pau, e deixe ferver em fogo baixo, com a panela destampada, por mais 10 minutos.
- Desligue o fogo, adicione o amendoim e misture bem. Sirva polvilhado com canela e decorado com amendoim.
Receita Extra!Descubra como fazer uma deliciosa Vitamina Proteica de Manteiga de Amendoim e Cacau no vídeo abaixo:
Se preferir, acesse a mesma receita aqui: Shake de Manteiga de Amendoim e Cacau com Molico + Proteína!
