Uma alimentação anti-inflamatória é uma ferramenta importante para quem busca formas de se alimentar que sejam funcionais sem abrir mão do sabor.
Conhecer os alimentos que ajudam a reduzir a inflamação do corpo traz diversos e te ajuda em incluir receitas saudáveis em sua dieta.
Além disso, o contrário também faz diferença, por isso evitar alguns alimentos ajuda a manter o organismo livre das reações inflamatórias.
Entenda os benefícios, como funciona e como implementar alimentos anti-inflamatórios na sua dieta.
O que é inflamação no corpo?
A inflamação é uma resposta natural do nosso organismo a agressores externos, como bactérias, vírus ou substâncias tóxicas, ou a danos internos, como lesões.
É uma forma de defesa do corpo para combater esses agentes invasores e iniciar o processo de reparo dos tecidos danificados.
Quando o corpo detecta uma ameaça, ele libera substâncias químicas que causam os sinais clássicos da inflamação: vermelhidão, inchaço, calor e dor.
Esses sinais indicam que o sistema imunológico está trabalhando para eliminar o agente causador da inflamação e promover a cicatrização.
Alimentos que causam inflamação
Alguns alimentos, por suas características e composição, podem estimular o processo inflamatório, contribuindo para o desenvolvimento de diversas doenças crônicas.
Alguns alimentos, por suas características e composição, podem estimular o processo inflamatório, mas lembre-se, somente quando consumidos em excesso por longos períodos, e também podem contribuir para o desenvolvimento de diversas doenças crônicas.
A lista pode variar um pouco de pessoa para pessoa, mas, de forma geral, os principais alimentos inflamatórios são:
- Açúcares refinados: presentes em doces, refrigerantes, sucos industrializados e alimentos ultraprocessados, o excesso de açúcar pode sobrecarregar o pâncreas e levar a um processo inflamatório crônico;
- Gorduras saturadas e trans: encontradas em carnes vermelhas, laticínios integrais, frituras e alimentos industrializados, essas gorduras aumentam os níveis de colesterol ruim no sangue e favorecem a inflamação nas artérias;
- Carboidratos refinados: presentes em pães brancos, massas refinadas, arroz branco e biscoitos, os carboidratos refinados causam picos de insulina, o que pode desencadear processos inflamatórios;
- Alimentos processados e ultraprocessados: em geral, esses alimentos são ricos em sódio, açúcar, gorduras trans e conservantes, que podem estimular a inflamação;
- Álcool: o consumo excessivo de álcool está associado a diversos problemas de saúde, incluindo a inflamação crônica.
Efeitos dos alimentos anti-inflamatórios
Ao incluir alimentos anti-inflamatórios na sua dieta, você pode colher diversos benefícios para a sua saúde.
Alguns dos principais benefícios de uma dieta rica em alimentos anti-inflamatórios incluem:
- Redução do risco de doenças crônicas: a inflamação crônica está associada ao desenvolvimento de diversas doenças, como doenças cardíacas, diabetes, Alzheimer, e alguns tipos de câncer. Uma dieta anti-inflamatória pode ajudar a prevenir essas doenças;
- Melhora da saúde cardiovascular: os alimentos anti-inflamatórios ajudam a reduzir a pressão arterial, os níveis de colesterol ruim e a formação de placas nas artérias, protegendo o coração;
- Alívio de dores crônicas: a inflamação está frequentemente associada a dores crônicas, como as causadas pela artrite. Os alimentos anti-inflamatórios podem ajudar a aliviar essas dores;
- Melhora da saúde digestiva: alguns alimentos anti-inflamatórios possuem propriedades prebióticas, que ajudam a promover o crescimento de bactérias benéficas no intestino, melhorando a saúde digestiva.
Receitas anti-inflamatórias
Quem disse que comer saudável precisa ser chato? Existem diversas receitas deliciosas e nutritivas que podem te ajudar a combater a inflamação e cuidar da sua saúde.
Vamos te apresentar algumas opções saborosas e fáceis de preparar, com ingredientes anti-inflamatórios que vão te surpreender:
1. Bebida de Maracujá, Couve e Mel
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de polpa de maracujá
- 1 folha de couve
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de Composto Lácteo MOLICO® Ômega 3
- 1 xícara (chá) de água gelada
Modo de preparo
- - Em um liquidificador, bata todos os ingredientes com a água gelada até ficar homogêneo.
- - Sirva a seguir.
2. Limonada
Ingredientes
- 1 litro de água gelada
- suco de 3 limões
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- - Em uma jarra, misture bem todos os ingredientes. Sirva.
3. Bebida Refrescante de Laranja e Cenoura
Ingredientes
- meia xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO® Zero Lactose
- meia cenoura picada
- 1 xícara (chá) de suco de laranja gelado
- 6 colheres (sopa) de NUTREN® Fortify (60g)
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 pedras de gelo
Modo de preparo
- - Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Sirva gelado.
4. Suco de Abacaxi, Capim-Santo e Mel
Ingredientes
- 1 fatia de abacaxi picado
- 1 folha de capim-santo
- 1 colher (chá) de mel
- meia xícara (chá) de água gelada
- 1 sachê de FiberMais® Sem Sabor (5 g)
Modo de preparo
- - Em um liquidificador, bata o abacaxi, o capim-santo, o mel e a água gelada.
- - Coe e adicione o FiberMais, mexendo simultaneamente à adição até a completa dissolução. Sirva.
5. Suco de Laranja Incrementado
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 3 colheres (sopa) de Cereal NESTON® 3 Cereais
- meia xícara (chá) de abacaxi picado
- meia colher (sopa) de mel
Modo de preparo
- - Em um liquidificador, bata todos os ingredientes e sirva a seguir.
6. Suco de Tomate
Ingredientes
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- meia xícara (chá) de água gelada
Modo de preparo
- - Em um recipiente, bata bem todos os ingredientes. Sirva.
7. Refresco de Neston com Suco de Caju
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite gelado (200 ml)
- 3 colheres (sopa) de Cereal NESTON® 3 Cereais
- meia xícara (chá) de suco de caju concentrado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- - Em um liquidificador, bata todos os ingredientes. Sirva com uma pedrinha de gelo.
8. Suco Verde, Pera, Couve, Limão e Gengibre
Ingredientes
- 1 pera média com casca
- 1 folha de couve
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 fatia de gengibre
- 1 xícara (chá) de Água Mineral NESTLÉ® Pureza Vital® sem gás, gelada
Modo de preparo
- - Em um liquidificador, bata todos os ingredientes com a Água NESTLÉ Pureza Vital gelada, até ficar homogêneo.
- - Sirva a seguir.
9. Suco de Maracujá com Nesfit
Ingredientes
- 3 morangos picados
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio
- 3 colheres (sopa) de suco de maracujá concentrado
- 3 colheres (sopa) de Cereal Matinal NESFIT® Sem Adição de Açúcares
- 3 gotas de adoçante
Modo de preparo
- - Em um recipiente, coloque os morangos e leve ao microondas por cerca de 1 minuto em potência alta, ou até que estejam macios. Deixe esfriar e reserve.
- - Em um liquidificador, bata o Leite MOLICO, o suco de maracujá, o Cereal NESFIT e o adoçante até ficar homogêneo.
- - Coloque os morangos cozidos no fundo de um copo alto e complete com o suco batido. Sirva.
10. Suco de Abacaxi, Goiaba e Laranja
Ingredientes
- 2 fatias grossas de abacaxi picadas
- 1 goiaba
- meia xícara (chá) de Água Mineral NESTLÉ® PUREZA VITAL®
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
Modo de preparo
- - Em um saco plástico, próprio para alimentos, coloque o abacaxi, e leve ao freezer por cerca de 1 hora ou até congelar.
- - Em um liquidificador bata a goiaba com a Água NESTLÉ PUREZA VITAL e passe por uma peneira, formando um suco grosso.
- - Retorne ao liquidificador, adicione o suco de laranja e o abacaxi congelado e bata bem, até ficar homogêneo.
- - Sirva a seguir.
11. Super Suco
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
- 2 colheres (sopa) de cenoura picada
- 4 colheres (sopa) de Cereal NESTON® 3 Cereais
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 cubos de gelo
Modo de preparo
- - Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes.
- - Sirva bem gelado.
12. Suco de Melancia, Limão, Hortelã e Gengibre
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de melancia sem caroço, picada
- suco de 1 limão
- 5 folhas de hortelã
- 1 fatia de gengibre
- meia xícara (chá) de Água Mineral NESTLÉ® Pureza Vital®
Modo de preparo
- - Em um saco plástico, próprio para alimentos, coloque a melancia e leve ao freezer por cerca de 1 hora ou até congelar.
- - Coloque em um liquidificador, adicione o suco de limão, a hortelã, o gengibre e a Água NESTLÉ Pureza Vital e bata bem, até ficar homogêneo.
- - Sirva a seguir.
13. Limonada com Morango, Ameixa e Romã
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de sementes de romã
- 2 ameixas sem casca, maceradas
- 4 morangos macerados
- suco de 2 limões cravos
- folhas de hortelã
- 4 xícaras (chá) de Água São Lourenço com Gás
Modo de preparo
- - Em uma jarra, misture todos os ingredientes com exceção da Água São Lourenço.
- - Reserve em geladeira, por pelo menos 1 hora para tomar gosto, até o momento de servir.
- - Sirva com a Água São Lourenço com Gás e pedras de gelo.
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Receitas Nestlé te convida a explorar um mundo de receitas saborosas e nutritivas, perfeitas para quem busca uma alimentação equilibrada e anti-inflamatória.
Com ingredientes de qualidade e receitas práticas, você vai aprender a preparar pratos incríveis que vão surpreender o seu paladar e o da sua família.
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Referências:
