A aveia se tornou queridinha entre os adeptos de uma alimentação saudável, e não é para menos: são inúmeros os benefícios da aveia, sendo rica em nutrientes e trazendo muitas vantagens para o nosso organismo.
Apesar do seu consumo ter se popularizado, a aveia não é uma novidade no mundo dos alimentos. Ela tem sido consumida há séculos e já era considerada um ingrediente cheio de benefícios.
Um dos motivos para essa popularidade é a versatilidade da aveia. Ela pode ser consumida de diversas formas, desde o clássico mingau de aveia, até biscoitos, granolas, pães e vitaminas.
Seja no café da manhã, lanche da tarde ou pré-treino, a aveia é uma escolha inteligente para quem busca uma vida mais saudável. Para aprendermos ainda mais sobre esse alimento tão importante, o QBemQFaz trouxe um conteúdo completo sobre os benefícios da aveia na saúde e no bem-estar!
O que é a aveia?
A aveia, cientificamente conhecida como Avena sativa, é um tipo de cereal da família das plantasPoaceae. Ela está entre os cereais mais saudáveis do planeta, pois é integral e uma ótima fonte de vitaminas,minerais,fibras e antioxidantes importantes.
Os grãos inteiros de aveia demoram muito tempo para cozinhar. Por esta razão, a maioria das pessoas prefere aveia em flocos, triturada ou em farelo, além deles serem facilmente encontrados no mercado.
Elas se diferem no modo de processamento durante a fabricação. Por exemplo, enquanto os flocos são obtidos pela prensagem dos grãos e são feitos com a parte externa, o farelo é feito por meio da moagem da parte interna do grão de aveia.
Mas você conhece os benefícios da aveia? É o que vamos te contar agora mesmo!
Benefícios da aveia na saúde e no bem-estar
Adicionar a aveia aos seus hábitos alimentares a, por meio de diversas receitas, pode trazer muitos benefícios para a saúde e disposição, desde que combinado a uma alimentação equilibrada, bastante água e um programa de exercícios físicos regulares. Acompanhe a seguir!
A aveia é muito nutritiva!
A aveia possui uma composição nutricional bem completa e equilibrada. Ela é uma fonte rica em fibras, incluindo a fibra beta-glucana, que pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico.
Além disso, a aveia também é rica em carboidratos e proteínas de alta qualidade.
Sem contar que também possui diferentes vitaminas, minerais e compostos antioxidantes. Ou seja, a aveia está entre os alimentos mais densos em nutrientes que existem!
Melhora a saúde gastrointestinal
A aveia é uma fonte rica em fibras, principalmente solúveis, e isso pode ajudar a melhorar a saúde gastro intestinal, entre outros benefícios.
As fibras solúveis ajudam a manter asaúde intestinal alimentando as bactérias benéficas em nosso trato gastrointestinal. Além disso, elas também se transformam em uma espécie de gel que se une a mucosa intestinal, auxiliando o corpo a eliminar as fezes, ajudando o intestino a funcionar bem!
Sendo assim, a aveia é uma ótima aliada da saúde, pois é fonte de fibras alimentares que ajudam a regularizar os movimentos do intestino, mantendo uma digestão saudável.
Auxílio na perda de peso e sensação de saciedade
A aveia tem se popularizado nas dietas porque além de ser rica em nutrientes, a fibra beta-glucana presente no alimento, faz com que ele seja digerido mais lentamente, prolongando a sensação de saciedade, podendo até contribuir para a perda de peso, dependendo dos objetivos de cada pessoa.
Além disso, a aveia tem um baixo índice glicêmico, o que significa que além de digerida mais lentamente, fornece uma fonte de energia sustentável.
Pode ajudar a reduzir do risco de doenças cardíacas
A fibra beta-glucana também pode ajudar a reduzir o colesterol total e oLDL (o chamado "colesterol ruim")no sangue. Sendo assim, há uma possibilidade de redução dos riscos de doenças cardíacas.
A aveia também pode proteger o LDL da oxidação, que ocorre quando há uma reação com radicais livres, que é um outro passo crucial na progressão da doença cardíaca.
Cuidados com a pele
A aveia, além de ser consumida, também pode ser benéfica ao ser aplicada em partes externas do corpo também! A aveia moída finamente pode ajudar no cuidado da pele, tanto que se você prestar atenção, ela é encontrada em diversos produtos deskincare.
Alta ingestão de proteínas vegetais
Diferente do que algumas pessoas podem pensar, existem outras maneiras de consumir bastante proteína sem ser por meio de carnes. Se você mantém uma dieta vegetariana ou vegana, ou ainda está buscando novas formas de ingerir proteínas, receitas com aveia são ótimas opções!
As proteínas são essenciais para o organismo e possuem funções importantes, como:
- Podem ajudar na elasticidade e resistência aos tecidos (pele e músculos);
- Auxiliam na construção e manutenção dos músculos;
- Ajudam a fortalecer as defesas do organismo contra possíveis ameaças;
- São responsáveis por transportar oxigênio para as células.
Incluir a aveia na alimentação é uma ótima maneira de atingir a quantidade diária necessária de proteínas, principalmente em dietas vegetarianas e veganas.
Pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue
As fibras solúveis da aveia também podem deixar a absorção de carboidratos mais lenta, o que pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e prevenir picos e quedas abruptas de glicemia, especialmente em pessoas com sobrepeso ou que têm diabetes tipo 2.
Versatilidade na culinária
A aveia é um alimento muito versátil. Ela pode ser encontrada em diferentes formas, variando conforme a maneira processada. Existem receitas fáceis com aveia para fazer pães, biscoitos, bolos, granolas, mingau e muito mais!
Receitas fáceis com aveia
Separamos algumas receitas simples e algumas mais diferentes para você testar na sua casa, aproveitando todos os benefícios que a aveia tem para oferecer para a sua saúde e o seu bem-estar! Olha só:
- Mingau de Aveia: que forma melhor de começar o dia do que com um delicioso e nutritivo mingau de aveia?
- Pão de Queijo com Aveia: feito com aveia em flocos, polvilho azedo e queijo branco ralado, essa receita de pão de queijo é fácil de fazer e super saborosa!
- Torta de Banana com Aveia: ideal para aqueles que amam um docinho, essa torta de banana com aveia é rica em potássio e irá conquistar o seu paladar.
- Crepioca de Aveia em Flocos: uma receita prática e versátil, essa crepioca com aveia pode ser recheada com o sabor que mais te agradar.
- Trufa de Cacau, Ameixa e Aveia: para os amantes de chocolate, essa trufa de cacau super fácil de fazer vai te surpreender!
- Panqueca de Aveia com Chia: essa receita é para aqueles que estão na jornada fitness. Além de ser super nutritiva, ela pode ser recheada com os ingredientes que você quiser!
São muitas opções de receitas práticas e fáceis com aveia! Agora que você tem acesso a essas receitas para aproveitar ao máximo os benefícios da aveia, é só botar o avental e testar na sua própria casa!
É importante lembrar que a aveia deve ser consumida como parte de uma alimentação equilibrada, com bastante água,, e em quantidades adequadas,, garantindo todos os seus benefícios. Para dúvidas, consulte um nutricionista!
Quer saber a diferença entre os cortes dos grãos de cereais e aprender novas receitinhas deliciosas? Então, assista ao episódio de Básico do Básico da Nutrição, do Receitas Nestlé:
Se quiser descobrir os benefícios de outros alimentos e ficar atualizado sobre temas de saúde, nutrição e bem-estar, continue acessando o Receitas Nestlé!
Fontes:
https://www.webmd.com/diet/oatmeal-benefits
https://www.healthline.com/nutrition/9-benefits-oats-oatmeal
https://www.medicalnewstoday.com/articles/270680
https://www.medicalnewstoday.com/articles/324176
https://www.fitandflexgranola.com/oats-benefits/
https://www.everydayhealth.com/columns/bonnie-taub-dix-nutrition-intuition/reasons-why-you-should-eat-oatmeal-every-day/ https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/oats/
https://www.lifehack.org/articles/lifestyle/10-benefits-oatmeal-you-probably-never-knew.html
https://www.stylecraze.com/articles/amazing-health-benefits-of-oats
https://wp.ufpel.edu.br/aquitembioquimica/files/2018/06/Resumo-sobre-Fun%C3%A7%C3%B5es-das-Prote%C3%ADnas.pdf
