Cozinhar um ovo pode parecer a tarefa mais simples do mundo, mas acredite, tem muito mais segredos do que você imagina.
Seja uma receita para o café da manhã rápido e nutritivo, um lanche da tarde delicioso ou até mesmo como ingrediente especial em receitas mais elaboradas, o ovo é um dos alimentos mais versáteis da cozinha.
Aprenda um método infalível para cozinhar o ovo perfeito e te dar várias ideias para incrementar suas receitas e deixar seus pratos ainda mais saborosos.
Benefícios do ovo na alimentação
O ovo é um alimento completo e nutritivo, rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas (como A, D, E e do complexo B) e minerais (como ferro, zinco e selênio).
Ele é uma excelente fonte de colina, um nutriente essencial para o desenvolvimento do cérebro e função cognitiva.
Os ovos também são considerados um alimento funcional, com propriedades antioxidantes que ajudam a proteger as células contra danos e retardar o envelhecimento.
Sua versatilidade na cozinha o torna um ingrediente indispensável em diversas receitas, desde o café da manhã até pratos mais elaborados.
Quanto tempo para cozinhar um ovo?
O tempo de cozimento do ovo varia de acordo com a consistência desejada para a gema. Para um ovo cozido com gema mole, ideal para quem gosta de um toque cremoso, cozinhe por cerca de 4 a 6 minutos após a água ferver. Se prefere a gema mais firme, mas ainda cremosa, cozinhe por 6 a 8 minutos. Para uma gema dura, o tempo ideal é de 8 a 10 minutos. Lembre-se que esses tempos são aproximados e podem variar um pouco de acordo com o tamanho do ovo e da intensidade do fogo
Como cozinhar um ovo passo a passo
1. Coloque os ovos em uma panela com água fria, de forma que eles fiquem com pelo menos 3 cm de água acima deles.
2. Com a panela coberta por uma tampa, leve os ovos ao fogo alto para ferver.
3. Após ferver até formar bolhas, retire a panela do fogo e mantenha-a fechada por cerca de 10 a 12 minutos.
4. Depois disso, jogue a água quente fora e coloque água fria até os ovos esfriarem.
Dica para não rachar e vazar: sempre use água fria para iniciar o cozimento do ovo.
Colocá-los em água quente vai fazer a casca rachar e vazar a clara. Outra dica é colocar uma pitada de sal na água para selar a casca e evitar vazamentos na hora de cozinhar.
Como fazer ovo cozido gema mole
O ovo gema mole é uma delícia para acompanhar torradas ou saladas. Essa é a versão com a gema bem mole e pode ser feito da seguinte forma:
.1. O procedimento é basicamente o mesmo descrito acima, a diferença é que eles ficarão menos tempo no fogo. Use uma porção pequena de ovos, apenas dois.
2. Coloque os ovos numa panela, cubra-os com água e coloque uma pitada de sal. Tampe a panela e leve ao fogo.
3. Desligue o fogo logo depois que a água levantar fervura. Espere três minutos antes de tirar a água quente e colocar fria para esfriar os ovos.
Dica: Coma o ovo com a gema mole com torradas.
Receitas com ovo cozido
O ovo cozido é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas receitas, desde saladas e sanduíches até pratos mais elaborados como tortas e quiches.
Sua textura cremosa e sabor suave combinam com uma infinidade de ingredientes, como legumes, carnes, queijos e molhos, tornando-o um item indispensável em qualquer cozinha.
Confira 20 opções:
- Caçarola de Hortaliças e Ovos com Crocante de Ervas
- Ovos ao Molho com Espinafre
- Enformado de Ovos com Legumes
- Bacalhau Crocante
- Arroz Amarelinho com Ovo
- Viradinho Zás-Trás
- Chuchu com Ovo
- Ovo de Codorna e Vegetais em Conserva
- Feijão Mexido
- Cuscuz com Atum
- Udon com Lombo Suíno
- Salada de Batata com Ovo
- Salada de Folhas com Atum
- Salada De Folhas Com Pão, Homus, Tomates Assados E Ovos Pochê
- Salada de Alcachofra (Artichoke Salad)
- Farofa de Banana com Couve
- Farofa de Linguiça
- Farofa Saborosa Sem Glúten
- Farofa Super Rápida de Beterraba
- Farofa Rápida com Farinha de Milho
Pode comer ovo todo dia?
A dúvida sobre o consumo diário de ovos é frequente, e a resposta não é tão simples quanto parece.
Antigamente, havia preocupações com o colesterol presente na gema, mas estudos mais recentes indicam que a maioria das pessoas pode consumir até sete ovos por semana sem aumentar o risco de doenças cardíacas.
No entanto, é importante ressaltar que cada organismo é único e que pessoas com condições específicas, como colesterol alto ou problemas renais, devem consultar um médico antes de aumentar o consumo de ovos.
Além disso, o ovo é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais, sendo um alimento nutritivo e versátil, que pode ser incluído em diversas refeições.
Receitas Nestlé: proteínas variadas com preparos simples
As receitas com ovo são uma ótima opção para quem busca uma alimentação nutritiva e saborosa.
Seja cozido, pochê, mexido ou em preparações mais elaboradas, o ovo é um ingrediente versátil que se adapta a diferentes paladares e ocasiões.
Além de ser uma excelente fonte de proteínas, o ovo também fornece vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo.
E aí, gostou das nossas dicas sobre o ovo? Que tal explorar ainda mais nosso cardápio de receitas? Com Receitas Nestlé, você encontra diversas opções de preparos simples e saborosos, perfeitos para o dia a dia.
