O doce de leite é um doce muito apreciado no Brasil e em outros países da América Latina. Conhecido como “dulce de leche” por nossos hermanos falantes de espanhol, no Brasil esse doce faz sucesso em bolos, tortas, brownies e diversas sobremesas deliciosas.
E a fama desse doce é tão grande que ele ganhou até uma data em sua homenagem: dia 11 de outubro, Dia do Doce de Leite. Essa é uma data mundial, ou seja, é celebrada também fora da América Latina.
Neste artigo, você vai descobrir 23 receitas de doce de leite para comemorar o Dia do Doce de Leite com muito sabor.
Dia do Doce de Leite
O Dia do Doce de Leite é comemorado mundialmente em 11 de outubro. Porém, a origem tanto da data quanto do doce de leite em si é incerta, pois vários países reivindicam a criação desse doce, como Argentina, Uruguai, Paraguai e até Brasil.
Por aqui, o doce de leite é feito tradicionalmente por meio do cozimento de uma lata de Leite Moça na panela de pressão. Essa receita de doce de leite exclusiva você confere abaixo.
Como fazer doce de leite
Além de comprar o doce de leite pronto, como as versões Moça de Colher Doce de Leite e Moça de Passar Doce de Leite, você pode fazer seu próprio doce de leite com leite condensado. Abaixo, aprenda a fazer uma das principais receitas de doce de leite na panela de pressão:
Ingredientes:
- 1 lata de Leite Moça
Utensílios:
- 1 panela de pressão
Modo de preparo:
1. Tire o rótulo da lata de leite condensado, removendo ao máximo os resíduos de cola;
2. Coloque a lata em pé dentro da panela de pressão e cubra totalmente a lata com água, tomando cuidado para que ela não fique muito cheia;
3. Leve a panela ao fogo alto até pegar pressão;
4. Abaixe o fogo e cozinhe pelo tempo desejado – quanto mais tempo o leite condensado cozinhar, mais consistente será seu doce de leite;
5. Desligue o fogo e espere sair toda a pressão da panela;
6. Retire a lata e espere esfriar;
7. Abra a lata com cuidado e aproveite seu doce de leite caseiro de leite condensado.
Para saber qual é o tempo de cozimento de cada ponto do doce de leite, acesse o artigo sobre Como fazer doce de leite. Lá, você encontra também um vídeo explicativo com o passo a passo dessa delícia.
Além dessa receita prática de doce de leite na panela de pressão com Leite Moça, você pode fazer também o doce de leite caseiro, que leva apenas leite e açúcar refinado. Misture quatro xícaras de leite e duas xícaras de açúcar em uma panela grande e mexa no fogo baixo até chegar na consistência de sua preferência. Quanto mais tempo a mistura cozinhar, mais escuro e consistente ficará seu doce de leite caseiro.
Receitas com doce de leite
1. Pão de Mel: essa é uma receita clássica que agrada a gregos e troianos, pois combina doce de leite cremoso e chocolate.
2. Churros Assados com Doce de Leite: os churros assados ficam ainda mais gostosos com recheio de doce de leite.
3. Torta Banoffee: uma receita de torta rápida e fácil, a banoffee deve ser servida gelada e leva bananas, chantilly, doce de leite, biscoitos e chocolate em pó.
4. Bombom de Palha Italiana: um clássico brasileiro, a palha italiana fica super saborosa com um recheio de doce de leite cremoso.
5. Bolo de Moça Churros: esse bolo é perfeito para quem gosta de todo o sabor dos churros, mas não abre mão da textura macia dos bolos.
6. Bolo Bem Casado: o doce de leite é parte integral dessa sobremesa típica das festas de casamento brasileiras.
7. Tacinha de Negresco com Doce de Leite e Banana: essa receita prática só leva bananas, biscoitos Negresco e o Moça de Colher Doce de Leite.
8. Baby Cake de Churros: minibolinhos de churros ideais para uma comemoração saborosa do Dia do Doce de Leite.
9. Doce de Leite com Amendoim: nessa receita, os amendoins torrados combinam perfeitamente com o chocolate em pó e o doce de leite.
10. Torta Cremosa de Bono Doce de Leite: com apenas cinco ingredientes, essa torta ressalta o sabor único do Moça de Colher Doce de Leite.
11. Alfajores Argentinos: esses docinhos irresistíveis são recheados com doce de leite cremoso e cobertos com chocolate ao leite.
12. Bolo de Ameixa com Doce de Leite e Nozes Sem Glúten: esse é um bolo completo, ideal para uma grande festa com toda a família.
13. Carolinas Recheadas com Doce de Leite: essa massa leve e gostosa é recheada com o delicioso doce de leite de leite condensado.
14. Brownie Dois Frades Doce de Leite: o tradicional brownie de chocolate fica ainda mais saboroso com o Moça de Colher Doce de Leite.
15. Torta Dueto com Calipso: as camadas cremosas de doce de leite e chocolate fazem um ótimo contraste com as camadas crocantes de biscoitos Calipso.
16. Churros Ristretto Ardenza com Doce de Leite: nessa receita, o Nescafé Dolce Gusto eleva o sabor dos tradicionais churros com doce de leite.
17. Brownie de Doce de Leite na Airfryer: essa é uma receita prática, ideal para quem gosta de fazer tudo na fritadeira elétrica sem óleo.
18. Tortinha com Kit Kat Churros: o Moça de Colher Doce de Leite forma o recheio perfeito para essas tortinhas delicadas.
19. Bolinho de Chuva com Doce de Leite: uma delícia com a cara da casa da vovó, esse doce tradicional é enobrecido com o doce de leite cremoso.
20. Bolo Pão de Mel Chocolate Branco: uma sobremesa complexa, que explora todo o sabor do pão de mel com doce de leite.
21. Torta Churros no Copinho: uma receita de torta doce prática, que leva apenas dois ingredientes e fica pronta em menos de dez minutos.
22. Tacinha de Doce de Leite com Kit Kat Banana: outra receita simples e rápida, nessa delícia você também deve usar o Moça de Colher Doce de Leite.
23. Abacaxi Grelhado com Doce de Leite Light: esse doce combina a acidez do abacaxi com a suavidade do doce de leite.
Além de todas essas, você encontra mais receitas com doce de leite nessa foodlist exclusiva sobre Doce de Leite. São vinte opções deliciosas para comemorar o Dia do Doce de Leite.
No site Receitas Nestlé estão disponíveis milhares de receitas para celebrar datas especiais com muita comida boa, desde o descolado Dia do Brigadeiro até o especial Dia das Mães.
Perguntas frequentes
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Como fazer doce de leite na panela de pressão?
Para fazer essa delícia, você só precisa de uma lata de Leite Moça. Retire o rótulo da lata, coloque-a de pé dentro da panela de pressão, cubra-a com água e cozinhe na pressão até o ponto desejado. Os diferentes pontos do doce de leite de leite condensado você encontra no guia de Como fazer doce de leite.
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Quando é comemorado o Dia do Doce de Leite?
Essa data deliciosa é celebrada em 11 de outubro. Então, nessa data, faça doces incríveis com doce de leite caseiro e aproveite-os na comemoração do dia seguinte: o famoso Dia das Crianças.
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Como fazer doce de leite caseiro?
A receita de doce de leite caseiro é simples: misture quatro xícaras de leite e duas xícaras de açúcar em uma panela grande e mexa em fogo baixo até o doce de leite ficar na consistência de sua preferência.
Fontes:
https://g1.globo.com/mundo/noticia/2018/10/11/no-dia-mundial-do-doce-leite-veja-como-a-iguaria-e-chamada-em-outros-paises.ghtml
