Sonhando com aquela escapadinha para a praia? Que tal levar o sabor do mar para dentro da sua casa com receitas práticas e deliciosas de camarão?
E acredite, não é tão difícil assim trabalhar com esse ingrediente e para facilitar ainda mais, preparamos um guia completo para preparar pratos incríveis com esse ingrediente tão versátil, sem precisar de grandes habilidades culinárias.
Seja você um chef experiente ou um iniciante na cozinha, nossas receitas passo a passo garantem resultados surpreendentes. Além disso, compartilhamos dicas valiosas para incrementar seus pratos e surpreender a galera.
Vá para o litoral sem sair de casa com nossas receitas com camarão.
Benefícios do camarão: mais que sabor, um aliado da saúde
Além de conquistar o paladar com seu sabor inigualável, o camarão é um verdadeiro presente para o nosso corpo.
Rico em proteínas de alto valor biológico, ele é essencial para o desenvolvimento e reparo dos tecidos, além de auxiliar na saciedade e no controle do peso.
Mas os benefícios não param por aí, pois o camarão também é uma fonte abundante de ômega-3, um ácido graxo essencial que contribui para a saúde do coração e do cérebro, combatendo o colesterol ruim e prevenindo doenças inflamatórias.
Ele também é rico em vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo energético e o sistema nervoso, e em minerais como selênio, fósforo e zinco, que auxiliam na imunidade, na saúde dos ossos e na produção de hormônios.
Com tantas vantagens, incluir o camarão no seu cardápio é uma escolha inteligente e saborosa que vai te beneficiar de diversas maneiras.
Como aproveitar as cascas: dicas para reduzir o desperdício e agregar sabor
Sabia que as cascas de camarão podem ser muito mais do que lixo? Elas são verdadeiras minas de sabor e podem ser utilizadas para preparar um caldo caseiro nutritivo e delicioso, que serve como base para diversas receitas, como risotos, sopas e molhos.
Para aproveitar as cascas, basta lavá-las bem e refogá-las com legumes até dourarem. Em seguida, adicione água e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
Coe o caldo e utilize-o a seu gosto.
Essa é uma ótima maneira de reduzir o desperdício e agregar ainda mais sabor aos seus pratos com camarão.
Importância de limpar bem o camarão: segurança e sabor garantidos
Limpar o camarão corretamente é fundamental para garantir a segurança alimentar e realçar o seu sabor.
A parte escura do camarão, conhecida como "veia" ou "tripa", contém o sistema digestivo do animal e pode conter areia, impurezas e até mesmo metais pesados.
Se não for removida, pode deixar o prato com gosto amargo e até mesmo causar problemas de saúde.
Para limpar o camarão, siga estes passos simples:
- Enxágue os camarões em água corrente fria para remover qualquer sujeira superficial;
- Segure o camarão pela cauda e use a outra mão para puxar a cabeça, removendo-a junto com a casca;
- Na parte superior do dorso do camarão, você verá uma linha preta. Essa é a veia ou tripa que deve ser removida. Use a ponta de uma faca ou um palito de dente para puxá-la cuidadosamente;
- Lave o camarão novamente em água corrente para remover qualquer resquício da veia ou sujeira;
- Se desejar, você pode remover a casca do camarão, deixando apenas a carne. Isso é opcional e vai depender do seu gosto e da receita que você vai preparar.
17 Receitas com camarão: explore um mundo de sabores
Prepare-se para uma explosão de sabores com as receitas de camarão Receitas Nestlé! Aprenda a preparar pratos incríveis desde entradas sofisticadas até pratos principais práticos e saborosos:
1. Camarão Saboroso: essa receita com camarão é um ensopado leve e delicioso com creme de leite, tomate e Maggi Caldo de Legumes.
2. Tempurá de Legumes e Camarão: técnica de empanamento japonesa, o tempurá pode servir para envolver diversos tipos de comidas, inclusive o camarão. Para acompanhar, recomendamos molho de soja (shoyu).
3. Arroz com Camarão: esta receita com camarão e arroz cozidos na mesma panela tem um sabor bem apurado. Uma dica: os 10 minutos extras com o fogo desligado com a panela tampada servem para terminar de cozinhar o arroz e o camarão sem correr risco de passar do ponto.
4. Salada de Camarão e Mandioca com Caju Fresco: uma receita de salada de camarão completa e com sabor diferenciado que combina camarão com cebola, mandioca, cenoura, cebolinha, caju fresco, castanha-de-caju e suco de limão.
5. Espetinho de Camarão com Limão Siciliano e Queijo Coalho: uma ótima receita com camarão para um churrasco para quem quiser variar da carne vermelha. O toque de ouro está nas raspas de limão siciliano.
6. Coquetel de Camarão: quer uma receita com camarão mais sofisticada para uma recepção noturna? Aprenda a fazer este coquetel de camarão, que traz o sabor do crustáceo aliado ao álcool do gin.
7. Camarão Frito: azeite, camarões, alho, cebola, pimenta-do-reino, shoyu e salsa: basta isso para um ótimo petisco para atiçar o paladar em uma entrada de refeição.
8. Torta de Camarão: uma receita de torta em que o camarão é a estrela principal. Realçam seu sabor cebola, pimenta vermelha, palmito, azeitona verde e salsa.
9. Risoto de Camarão e Rúcula: a clássica receita de risoto de camarão com uma textura ainda mais cremosa, graças ao iogurte natural. A rúcula traz contraste de sabores com a personalidade do camarão e a acidez do iogurte, criando um equilíbrio interessante.
10. Salada de Grão-de-Bico com Camarão: uma salada leve e nutritiva, com azeite, cebola, alho, pimentão, alho-poró, MAGGI Fondor, pimenta-do-reino, camarão, grão-de-bico, salsão e salsa.
11. Camarão ao Thermidor: o molho thermidor tem origem francesa e era originalmente usado em lagostas, mas fica delicioso também em receitas com camarão. Trata-se de um molho que leva queijo gruyère e cogumelos.
12. Risoto de Camarão e Aspargos: neste risoto, o vinho branco e os aspargos são os responsáveis por elevar o sabor dos camarões no prato.
13. Cuscuz Marroquino com Camarão: o tradicional cuscuz também pode ser uma receita com camarão. Como destaques, temos a pimenta rosa e as amêndoas, que trazem sabores suaves ao prato, deixando o sabor característico do camarão brilhar.
14. Strogonoff de Camarão: um dos pratos mais populares nos lares brasileiros, tem como fazer strogonoff de vários jeitos, utilizando proteínas como frango, carne e até linguiça. Por que não camarão?
15. Camarão na Mini Moranga Nutren Senior: uma versão petit da receita de camarão na moranga, que pode servir como uma criativa e instigante entradinha para um jantar mais chique.
16. Salada com Camarão Grelhado: uma salada de camarão refrescante com alface, manga, camarões grelhados, NESTLÉ Creme de Leite, parmesão e MAGGI MEU SEGREDO 7 Vegetais.
17. Camarão na Moranga com Creme de Leite Nestlé: uma das mais conhecidas e amadas receitas com camarão, que além de gostosa é bonita. Pode tranquilamente estar na mesa de um almoço especial.
Qual o ponto ideal do camarão? Segredos para um cozimento perfeito
O ponto ideal do camarão é crucial para garantir um prato saboroso e suculento. Evite cozinhá-lo demais, pois ele pode ficar seco e borrachudo.
Para não errar no ponto, segue algumas dicas:
- Observe a cor: o camarão cru é cinza-azulado e a medida que cozinha, ele muda para rosa e depois branco opaco. Quando estiver branco opaco com toques de vermelho ou laranja, está pronto;
- Toque na carne: no ponto ideal estará firme e elástico ao toque, mas não duro. Se estiver macio ou grudento, ainda precisa de mais um pouco de cozimento;
- Tempo de cozimento: varia conforme o tamanho do camarão. Camarões pequenos cozinham em apenas 1-2 minutos, enquanto camarões maiores podem levar até 4 minutos;
- Método de cozimento: camarões grelhados cozinham mais rápido do que cozidos na água.
Receitas Nestlé: diversas opções com frutos do mar
Receitas Nestlé, tem muitas opções com frutos do mar para todos os gostos e ocasiões. Aproveite receitas práticas para o dia a dia, pratos sofisticados para ocasiões especiais e acompanhamentos irresistíveis para completar sua refeição.
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Com os produtos Nestlé, você garante ingredientes frescos, de alta qualidade e sabor inigualável. Tenha sempre em mãos temperos, caldos, cremes e outros produtos que facilitam o seu dia a dia na cozinha e garantem resultados profissionais.
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