20 receitas com carne suína para um almoço suculento

Que a carne suína é uma das proteínas mais saborosas, isso todos nós sabemos. Quem não ama uma bisteca suína suculenta ou um lombo bem assado?

A verdade é que, além de saborosa e prática, essa carne é acessível, sendo presença garantida na casa de muitos brasileiros. A carne suína pode ser feita na panela de pressão, frita, assada ou grelhada: o importante é explorar todas as possibilidades.

Se você quer variar nas receitas de carne suína ou inovar no cardápio do dia a dia, este artigo é perfeito para você! Separamos 20 receitas deliciosas para te inspirar na cozinha.

 

Receitas com carne suína

Independente da refeição, a carne suína deixa as refeições mais gostosas e sem dúvida é uma opção saudável. Para te auxiliar na compra da carne, te apresentamos a linha Carne Suína Sadia, que é uma ótima escolha trazendo a qualidade que você já conhece e confia. São vários cortes separados com todo cuidado para você.

Confira algumas receitas com carne suína para você fazer com seu produto Sadia.

1. Bife Suíno à Milanesa: delicioso e crocante, esse bife feito com o Coxão Mole Suíno Sadia é ótimo para mudar o almoço do dia a dia.
2. Macarrão com Pedaços de Lombinho ao Molho Branco: o macarrão ao molho branco já é gostoso, mas nessa versão com o Lombo em Cubos Sadia fica perfeito.
3. Iscas de Lombo Crocantes: seja como entrada ou petisco, essas iscas crocantes são deliciosas. A dica é adicionar o Lombo Fatiado Sadia apenas quando o óleo estiver bem quente, para que a crosta fique crocante e não muito gordurosa.
4. Bisteca de Domingo: uma receita rápida para o dia a dia, que leva Bisteca Sadia, Maggi Toque de Limão, azeite, alecrim, batatas, alho e cebola no forno.
5. Costelinha Suína de Pressão: em 30 minutos, você tem esse prato completo com Tira de Costela Suína Sadia, vinho branco, pimentão vermelho e batata.
6. Bife à Role de Alcatra Suína: outro prato completo e delicioso é o bife à rolê. Nessa receita, a Alcatra Suína Sadia fica ainda mais suculenta.
7. Picadinho de Coxão Mole Suíno com Legumes: esse picadinho é uma opção rápida, sem deixar os legumes de lado. Ele leva cenoura, tomate, cebola, pimentão verde e batata.
8. Lombo Dourado: quer fazer um jantar especial? Esse lombo dourado no forno é ideal. O Lombo Suíno Sadia ainda pode ser acompanhado por um delicioso molho de damasco.
9. Strogonoff Suíno: um prato que não tem erro, e todos vão curtir uma receita de strogonoff com carne suína. Com o Filé Mignon Suíno em Tiras Sadia, é prático de fazer e fica super macio.
10. Escondidinho de Lombo Suíno: nessa variação com carne suína da receita de escondidinho de mandioca, o Lombo Fatiado Sadia fica ainda mais saboroso.
11. Pernil de Panela: um jeito prático de fazer o tradicional pernil suíno. Ele fica ainda mais suculento na panela de pressão.
12. Mignon Suíno Recheado com Tâmaras ao Molho Cremoso de Vinho: uma receita digna de chef! O sabor doce da tâmara com o salgado do bacon no recheio é a combinação perfeita de sabores.
13. Lombo Recheado na Airfryer: uma ótima opção é esse lombo super fácil, recheado com vinho branco seco, nozes e farinha de mandioca, feito na airfryer.
14. Pernil Assado na Airfryer: outra opção prática é esse pernil assado na airfryer. Ele fica macio e suculento, com suco de laranja, vinagre e Maggi Gril.
15. Picadinho de Pernil com Legumes: uma boa escolha para o dia a dia, esse picadinho traz todo o sabor dos legumes, com toques de pimenta-do-reino e limão.
16. Bisteca com Molho de Laranja: o segredo desse prato está na mistura de sabores. O cítrico da laranja deixa essa receita refrescante.
17. Panqueca com Lombo Defumado e Gratinado de Milho: para quem procura uma receita fácil, essa panqueca é perfeita. O recheio de brócolis e Requeijão Nestlé e a cobertura de molho gratinado de milho trazem uma cremosidade deliciosa.
18. Bife de Lombo ao Forno: um jeito diferente de fazer o tradicional lombo suíno. A receita no forno é suculenta, com o vinho branco e a mostarda dando ainda mais sabor.
19. Costelinha de Porco com Batatas: uma receita já clássica é a costeleta suína com batata. Nessa versão, ela ganha uma nova aparência.
20. Lombo ao Creme de Maçã: os cremes são ótimos acompanhamentos para a carne suína . Aqui, a maçã traz um sabor adocicado que contrasta com o tempero da carne.

 

Acompanhamentos para carne suína

Depois de todas essas ideias, fica difícil resistir a uma boa carne suína. Ela é muito versátil, então você pode combinar com diversos ingredientes. Separamos alguns acompanhamentos coringas para a sua carne suína .

Legumes

Os legumes são sempre uma boa opção para acompanhar sua carne. Além de deixar a receita suculenta, eles deixam o prato ainda mais sofisticado e nutritivo. Você pode saltear ou inovar em um delicioso mix de espetinhos.

Saladas

Uma carne suína assada pode ser o prato principal de uma deliciosa salada. Além de nutritivo, o prato ficará ainda mais saboroso e colorido. Você pode aproveitar as diferentes texturas para criar uma refeição completa.

Purês

Clássico é sempre clássico, e um bom purê sempre cai bem de acompanhamento. Seja em um almoço de domingo ou em um jantar especial, ele é uma opção fácil e rápida de fazer com um sabor que realça o gosto da carne suína.

Arroz

Um arroz especial ou um risoto também são ótimas opções para compor sua refeição com carne suína. Um Arroz com Ervas, por exemplo, é um acompanhamento nutritivo que combina muito bem com o sabor da carne.

Vinagrete

No churrasco, não tem como deixar de fora o vinagrete. O vinagre abre o paladar e salienta o sabor da carne.

Molhos

Por último, você pode optar por um bom molho. Molhos agridoces, como o de mostarda e mel, por exemplo, dão um sabor especial ao prato.

 

Como acertar o ponto da carne

Uma das partes mais difíceis é acertar o ponto da carne suína. Tudo vai depender dos cortes da carne e da intensidade do fogo. Mas aqui vão algumas dicas para conseguir o ponto desejado.

Carne mal passada

Nesse ponto, a dica é dourar dois minutos de cada lado em fogo alto. Quando tocar, a carne estará macia e suculenta. Para saber se chegou no ponto certo, corte e veja se as extremidades estão douradas e o centro bem avermelhado.

Carne ao ponto

Já nesse ponto, basta apenas dourar três minutos de cada lado em fogo alto. A carne estará um pouco mais resistente ao toque e, ao cortar, você verá apenas as extremidades douradas e o centro rosado.

Bem passada

Esta demora um pouco mais. É preciso dourar três minutos de cada lado em fogo alto. Então, virar novamente e terminar o cozimento por mais 2 ou 3 minutos, em fogo baixo. Se preferir, pode tampar a frigideira. Em cortes mais grossos, o ideal é finalizar o cozimento no forno. Ao toque, a carne estará firme e não liberará nenhum suco. No corte, você perceberá as extremidades e o centro bem dourados.

Viu, só? Agora você já sabe como fazer carne suína. Descubra todas as possibilidades de receitas com Cortes Suínos Sadia no site da Sadia. E se quiser outras ideias para seu dia a dia, acesse o site Receitas Nestlé. São milhares de ideias, foodlists, programas e dicas em um só lugar.

 

Fontes:

https://www.healthline.com/nutrition/foods/pork#vitamins-and-minerals

https://repositorio.ufsc.br/xmlui/bitstream/handle/123456789/78917/176548.pdf;jsessionid=5912C7FB73E9D102B0510F6EBE4CB80E?sequence=1

https://www.pork.org/cuts/

https://www.suinoculturaindustrial.com.br/imprensa/carne-suina-vermelha-ou-branca/20110311-182057-v869