Quem não ama uma boa sobremesa com doce de leite? Essa combinação irresistível é capaz de conquistar qualquer paladar, seja em receitas clássicas ou em criações inovadoras.
Se você é fã de sobremesas com doce de leite e está em busca de inspiração, este post é para você!
Vamos explorar a história dessa iguaria, desvendar os segredos do doce de leite perfeito e te apresentar receitas incríveis para preparar em casa.
Prepare-se para se deliciar com o sabor inconfundível do doce de leite.
Como surgiu o doce de leite?
A origem do doce de leite é cercada de mistérios e lendas, mas uma coisa é certa: essa delícia conquistou o mundo.
Acredita-se que o doce de leite tenha surgido na Ásia, há mais de 2 mil anos, e se espalhado por diversos países, ganhando diferentes versões e adaptações ao longo do tempo.
No Brasil, o doce de leite é um ingrediente tradicional em diversas sobremesas, como o clássico pudim de leite, o brigadeiro e o quindim.
Para mais receitas com leite, confira a seção de receitas com Leite Moça® do nosso blog.
Minas? Argentina? Afinal, qual o melhor doce de leite
Essa é uma pergunta difícil de responder, pois tanto Minas Gerais quanto a Argentina possuem tradições fortes na produção de doce de leite, cada um com suas características únicas.
O doce de leite mineiro é conhecido por sua textura cremosa e sabor suave, enquanto o argentino se destaca pela consistência mais firme e sabor caramelizado.
A verdade é que ambos são deliciosos e merecem ser apreciados! Para descobrir qual o seu favorito, experimente diferentes versões e receitas.
E que tal preparar um doce de leite caseiro para comparar?
Como fazer doce de leite caseiro com Leite Moça®
Preparar um doce de leite caseiro é mais fácil do que você imagina! Com apenas uma lata de Leite Moça®, você pode criar um doce de leite cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar suas sobremesas favoritas.
Confira o passo a passo:
1. Pegue uma lata de Leite Moça 395g e remova todo o rótulo, com cuidado para não deixar vestígios de cola.
2. Coloque a lata dentro de uma panela de pressão e preencha com água até cobri-la.
3. Cozinhe até chegar ao ponto desejado*.
4. Abra a panela com cuidado e deixe esfriar.
5. Abra a lata cuidadosamente.
6. Sirva ou aplique da forma desejada.
Pontos de cozimento:
- Ideal para comer com colher (mais claro): 15 minutos.
- Ideal para recheios (marrom claro): 30 minutos.
- Ponto máximo de cocção (marrom escuro): 50 minutos.
Sobremesas com doce de leite
As possibilidades de sobremesas com doce de leite são infinitas! Desde receitas clássicas, como o pudim de leite e o brigadeiro, até criações mais elaboradas, como tortas, bolos e mousses. Confira:
1. Pudim de Doce de Leite: Se está cansado da receita clássica de pudim, experimente esta versão com o delicioso e prático MOÇA® de Colher Doce de Leite.
2. Torta Cremosa de Bono Doce de Leite: Uma receita muito fácil e saborosa, feita com Biscoito BONO, Leite MOÇA de Colher Doce de Leite e NESTLÉ Creme de Leite Extra Cremoso.
3. Milkshake Galak com Doce de Leite: Aqui, o doce de leite entra como decoração – mas também acrescenta sabor. Dá para colocá-lo por cima do milkshake e até mesmo decorar o copo. Derreta rapidamente o doce de leite e passe pelo copo antes de despejar o líquido nele, criando um efeito visual impactante.
4. Palha Italiana de Amendoim e Bono Doce de Leite: Apesar do nome, a palha italiana é uma invenção brasileira. Trata-se de um doce com brigadeiro e pedaços de biscoito, inspirado no doce italiano salame di cioccolato (salame de chocolate). Nesta versão, o biscoito BONO Doce de Leite e a paçoca esfarelada fazem a base da massa.
5. Sorvete de Doce de Leite: Para fazer este sorvete, utilize a receita do doce de leite com base no Leite MOÇA que ensinamos no início deste artigo, no ponto de menor cozimento (15 minutos). Isso fará com que a emulsão do sorvete resulte em uma massa mais macia e pastosa.
6. Fudge de Bono Doce de Leite Coberto: o fudge utiliza como base uma mistura de açúcar, manteiga e leite batidos, aquecidos em fogo médio, resultando em uma forma cremosa que serve como recheio de bolos – mas também pode ser servido em quadrados mais sólidos. Aqui, chocolate ao leite e biscoito BONO Doce de Leite servem para saborizar o fudge.
7. Tacinha de Doce de Leite com KitKat Banana: Uma montagem básica de doces deliciosos juntos em porções perfeitas para uma festinha em casa.
8. Fondue de Doce de Leite: doce de leite diluído em creme de leite, resultando em um molho delicioso para comer com frutas. Sugerimos morangos, bananas e kiwis, mas você pode ir experimentando a combinação que fica melhor para seu paladar!
9. Espresso com Mini Bolo com Ninho e Doce de Leite: A união do doce de leite com o Leite NINHO no recheio dos mini bolos dão o diferencial no preparo. Sugerimos essa receita como um ótimo acompanhamento do NESCAFÉ Dolce Gusto Espresso.
10. Torta Crumble de Doce de Leite: O crumble tem origem britânica e trata-se, inicialmente, de uma compota de frutas picadas coberta por um misto de alguma gordura – como manteiga – e farinha de trigo, que é assada até virar uma cobertura crocante. Nesta receita, o crumble é usado em uma deliciosa torta de doce de leite.
11. Brownie de Doce de Leite na Airfryer: essa receita deliciosa de brownie de doce de leite fica pronta em apenas 25 minutos – basta fazer na temperatura de 180ºC.
12. Torta Crocante com Doce de Leite e Banana: A massa fininha dessa espécie de “mil folhas” é recheada com doce de leite e banana, resultando em um doce gostoso e que desmancha na boca.
Receitas Nestlé: doces em preparos ideais para matar seu desejo
As sobremesas com doce de leite são uma verdadeira tentação, e o blog Receitas Nestlé está aqui para te ajudar a preparar essas delícias em casa.
Com receitas simples e detalhadas, você pode criar sobremesas incríveis para compartilhar com quem você ama.
E não se esqueça: o doce de leite também pode ser um ingrediente versátil em outras receitas, como bolos, tortas e até mesmo pratos salgados. Acesse nosso site e enriqueça seu cardápio de opções.
