Presente em diversos alimentos de origem animal e vegetal, a proteína é um dos nutrientes mais importantes para nosso organismo. Aprenda, a seguir, como incorporar mais proteína em sua dieta por receitas de jantar proteico!
Porque comer proteína?
A proteína é um dos nutrientes mais importantes para o corpo humano. Ela auxilia na formação e fortalecimento dos tecidos musculares, pele, ossos e órgãos. A proteína é ainda mais importante para aqueles que praticam atividades físicas regulares, para quem está chegando à terceira idade – pois é necessária para prevenir doenças como sarcopenia e osteoporose – e até mesmo para aqueles que procuram uma aparência mais bonita e saudável.
A proteína pode ser encontrada em diversos alimentos – desde carnes, ovos e leites, até em vegetais como o feijão e a lentilha – e é uma parte essencial da nossa dieta. Aqui, você irá conferir como fazer um jantar proteico; mas você também pode dar uma olhada em outros artigos que a Receitas Nestlé selecionou especialmente para você, como este sobre Proteína no café da manhã: 30 dicas de café da manhã proteico ou Como consumir mais proteína? Dicas para uma alimentação saudável.
Receitas de jantar proteico: Saladas
Uma boa forma de iniciar o jantar é através das saladas. Elas são leves, fáceis de comer e de digerir, geralmente ricas em fibras e proteínas e ótimas opções de alimento para comer à noite. Além disso, as saladas são versáteis e podem ser tanto uma refeição completa, como um acompanhamento para outro tipo de proteína. Conheça algumas receitas de salada a seguir:
- 1.Salada de Frango com Melão e Lima da Pérsia: uma combinação leve e refrescante, ideal para aqueles que procuram uma janta proteica light nos dias mais quentes.
- 2.Salada de Lentilha e Chester: essa salada sofisticada é riquíssima em proteína, complementada com palmito e queijo parmesão em seu preparo.
- 3.Salada com Camarão Grelhado: os camarões grelhados oferecem um sabor distinto nessa salada com manga, alface e um molho de creme de leite e parmesão.
- 4.Salada de Cevadinha com Lentilha, Abobrinha Grelhada e Pesto de Agrião: uma salada rica em fibras e proteínas para manter o corpo funcionando bem.
- 5.Salada de Batata-doce Rústica, Frango Grelhado, Feijão-branco e Molho de Abacate: a combinação proteica de frango e feijão branco adicionam ainda mais sabor nessa salada.
- 6.Salada de Lentilha, Especiarias e Romã: lentilha e romã se complementam nessa salada temperada com curry, louro e amêndoas.
- 7.Salada de Grão-de-Bico com Camarão: combinando duas proteínas essenciais, essa salada de grão-de-bico com camarão é deliciosa!
- 8.Salada de Soja: uma saborosa salada de soja com alface, tomate cereja e queijo parmesão.
- 9.Salada de Folhas com Atum: atum e ovo de codorna oferecem a proteína necessária para essa salada de folhas.
- 10.Salada de Edamame: edamame, broto de feijão, tofu e tomate cereja fazem dessa salada uma boa refeição proteica para o jantar.
Jantar proteico: Proteína animal
A proteína é um nutriente composto de 20 aminoácidos, isto é, substâncias que ajudam a compor nosso organismo. Destes, 9 são essenciais e devem ser ingeridos através da alimentação.
Quando falamos de proteína, é comum pensar principalmente na proteína animal. Isso acontece porque a proteína animal, em geral contém os 9 aminoácidos essenciais e é considerada uma proteína mais completa. Sendo encontrada na carne, ovos e leite, conheça algumas receitas de jantar rico em proteína animal a seguir:
Peixes
- 11.Salmão ao Molho de Maracujá: uma combinação clássica e deliciosa.
- 12.Filé de Peixe com Purê de Brócolis Nutren Senior: nessa receita, o purê de brócolis é enriquecido com ervilhas e nozes – o que eleva a quantidade de proteínas na refeição.
- 13.Bolinho de Atum com Saladinha Fresca: um bolinho prático de atum para deixar seu jantar saboroso e divertido.
- 14.Peixe Grelhado com Aspargos: salmão grelhado acompanhado de aspargos e batata bolinha.
- 15.Espetinho de Camarão com Limão Siciliano e Queijo Coalho: um espetinho fácil de preparar e super gostoso.
- 16.Wrap Delícia feito com Neston: essa massa fácil de wrap feita com ovos e leite é recheada com uma combinação de atum e requeijão.
- 17.Sardinha Escabeche: sardinhas combinadas com tomate, azeitonas e azeite para um sabor enriquecido de peixe.
- 18.Bacalhau ao Forno com Batata-doce e Couve: essa receita de bacalhau com couve, batata-doce e ovos é uma ótima opção de janta proteica.
- 19.Peixe ao Molho de Lulas: combinando a proteína do peixe com a lula, essa receita traz o sabor do mar!
- 20.Salmão Assado com Tomates e Brócolis: um delicioso peixe preparado com uma crosta de castanha-de-caju e ervas, acompanhado de tomate e brócolis.
Aves
- 21.Arroz de Couve-flor com Filé de Frango: uma receita com um baixíssimo teor de calorias e muita proteína, ideal para aqueles que procuram emagrecer.
- 22.Filé de Frango Grelhado: uma receita tradicional de filé de frango grelhado com limão.
- 23.Espetinho de Frango e Brócolis: esse espetinho prático combina proteínas de diferentes origens: brócolis, frango e bacon.
- 24.Salpicão de Peru: uma receita de janta festiva, esse salpicão é bom para convidar família e amigos e ainda priorizar o consumo de proteínas.
- 25.Sopa de Creme de Milho com Frango: uma sopa leve para comer durante a noite, que utiliza a proteína do frango como seu principal ingrediente.
- 26.Cozido de Frango com Grão-de-bico e Abóbora: grão-de-bico, abóbora e frango formam uma ótima combinação nesta receita de jantar proteico.
- 27.Panqueca Cremosa de Frango: essa deliciosa massa de panqueca feita com ovo e leite é recheada com um frango cremoso e coberta com um molho natural de tomate.
- 28.Torta de Frango Nutren Senior: uma saborosa torta de frango enriquecida com vitaminas e minerais.
- 29.Frango com Laranja: a tradicional receita, mas feita de forma ainda mais saborosa.
- 30.Frango Xadrez: cubos de frango, amendoim e pimentão temperados com shoyu, óleo de gergelim e outros temperos.
Carne vermelha
- 31.Bife Grelhado: um saboroso contra filé temperado com alho e grelhado para acompanhar uma salada durante seu jantar proteico.
- 32.Maminha no Alho: uma deliciosa maminha assada com batatas e cenouras, ideal para servir para amigos ou família.
- 33.Picadinho de Carne, Ervilha Fresca, Abóbora e Quinoa: um prato super rico em proteínas, é ainda complementada com ervilhas.
- 34.Filé ao Molho Madeira: fácil de fazer e saboroso, esse filé ao molho madeira é uma ótima pedida para um jantar rico em proteína.
- 35.Abobrinha Recheada com Carne Cremosa: essa receita saudável de abobrinha recheada com carne e champions é perfeita para fechar seu dia de forma deliciosa.
- 36.Filé à Cavalo Maggi: combinando contrafilé e ovos, essa receita de bife à cavalo é rica em proteínas e fibras.
- 37.Carne de Panela com Batata e Cebola: uma saborosa carne de panela acompanhada de batatas bolinha e mini cebolas.
- 38.Filé Especial com Gorgonzola: o gorgonzola e o creme de leite adicionam ainda mais proteínas nessa receita de filé mignon.
- 39.Medalhões com Creme de Palmito: para fechar o dia com muito sabor e proteínas.
- 40.Kassler: uma tradicional receita alemã preparada com bisteca suína e batatas.
Ovos
- 41.Ovos Benedict (Ovos Beneditinos): deliciosos ovos acompanhados de torrada, presunto e molho holandes.
- 42.Enformado de Ovos com Legumes: esses saborosos ovos são acompanhados de ervilha, abóbora e tomate.
- 43.Ovos Mexidos com Queijo Branco: gostosa e proteica, essa receita de ovos mexidos com queijo branco é super cremosa!
- 44.Caçarola de Hortaliças e Ovos com Crocante de Ervas: uma caçarola fácil de fazer, levando também brócolis, couve-flor e vagem.
- 45.Salada De Folhas Com Pão, Homus, Tomates Assados E Ovos Pochê: o hummus, o tomate e a salada de folhas acompanham bem esses saborosos ovos pochê.
- 46.Crepioca Rápida: rápida e fácil de fazer – como o próprio nome já indica –, essa crepioca pode ser recheada com a proteína de sua preferência.
- 47.Suflê de Queijo 1, 2, 3: um saboroso suflê feito com apenas três ingredientes: ovos, creme de leite e queijo prato.
- 48.Fritada de Batata Simples: uma receita simples, feita com batatas e ovos, mas super deliciosa.
- 49.Omelete de Presunto e Queijo (Fritada): o presunto e o queijo agregam ainda mais ao valor proteico dessa omelete.
- 50.Omelete Japonesa (Tamagoyaki): uma omelete marcada pelo seu preparo distinto, leva queijo e cheiro verde.
Jantar proteico: Proteína vegetal
Os vegetais, por outro lado, podem oferecer uma variedade proteica maior, bem como outras vitaminas e nutrientes necessários para o nosso organismo. A proteína pode ser encontrada em alimentos como: quinoa, lentilha, grão de bico, feijão, nozes, brócolis, folhas verdes escuras, tofu e outros. A proteína vegetal oferece uma alimentação diversificada e nutritiva. Conheça algumas receitas a seguir para enriquecer seu jantar proteico:
- 51.Arroz com Brócolis e Amêndoas: esse arroz com brócolis e amêndoas é uma ótima opção de jantar proteico vegetal.
- 52.Quibe de Soja: esse quibe de soja é uma boa opção de proteína para aqueles que querem evitar a carne.
- 53.Caldinho Proteico de Feijão: um caldinho de feijão fortificado e rico em proteínas.
- 54.: uma janta proteica ideal para os dias mais frios, essa sopa de ervilha é super saborosa.
- 55.Sopa de Ervilha com Tofu: Você pode melhorar essa receita com a adição de tofu – desta forma, há ainda mais proteína em seu prato.
- 56.Penne com Molho de Iogurte e Nozes:iogurte, nozes e ervilhas adicionam sabor e proteína a esse prato de macarrão.
- 57.Arroz Cremoso com Amêndoas, Nozes e Passas: versátil e saboroso, esse arroz cremoso com amêndoas, nozes e passas é rico em proteínas e pode ser servido em qualquer ocasião.
- 58.Strogonoff de Grão-de-bico: um delicioso strogonoff de grão-de-bico feito com bebida vegetal de castanha-de-caju, mostarda dijon e champignons fatiados.
- 59.Risoto de Quinoa com Limão Siciliano: esse risoto de quinoa é a escolha perfeita para um jantar rico em proteína.
- 60.Mini Pizza Sem Leite: substituindo o tradicional queijo pelo tofu, essa receita mata a vontade de comer uma deliciosa pizza – mas com menos calorias e mais proteínas.
Agora que você já entende melhor sobre a importância de um jantar proteico, que tal se aventurar na cozinha e experimentar algumas dessas deliciosas receitas?
Coloque a mão na massa com essa deliciosa receita de Frango com Legumes Orgânicos e Molho de Limão!
Se gostou do vídeo, não deixe de acessar Jantar Orgânico e inicie uma deliciosa jornada na cozinha raiz!
Fontes
https://www.healthline.com/nutrition/how-much-protein-per-day
https://www.healthline.com/nutrition/high-protein-foods
https://www.medicalnewstoday.com/articles/196279
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/protein/
https://www.webmd.com/diet/benefits-protein
https://www.medicalnewstoday.com/articles/322827
https://www.cedars-sinai.org/blog/best-protein.html
