Quem não ama uma boa pizza caseira? Aquele cheirinho de massa assando, o queijo derretendo e a liberdade de escolher os seus recheios favoritos...
Irresistível, não é mesmo? Mas fazer pizza em casa pode parecer um desafio.
Pensando nisso, preparamos este guia completo com dicas e receitas para você se aventurar na cozinha e preparar um verdadeiro rodízio de pizzas fáceis caseiras para a família e amigos.
Quais são os tipos de pizza?
A pizza é um prato versátil que agrada a todos os gostos. Existem inúmeras variações, desde as tradicionais como Margherita e Calabresa até as mais elaboradas com ingredientes gourmet.
Para o seu rodízio caseiro, vale a pena explorar diferentes tipos de pizza, como:
- Pizzas tradicionais: margherita, Calabresa, Portuguesa, Quatro Queijos;
- Pizzas vegetarianas: muçarela de búfala com tomate seco, Abobrinha com ricota, Brócolis com catupiry;
- Pizzas doces: banana com canela, Chocolate com morango, Romeu e Julieta.
Receitas de Pizza caseiras
Para te inspirar, selecionamos algumas receitas deliciosas de pizza caseira do nosso blog Receitas Nestlé:
Receitas de massa de pizza
1. Massa de Pizza Tradicional: essa é uma receita básica e de fácil preparo – mas não menos saborosa.
2. Massa de Pizza Caseira: ao utilizar manteiga e NESTLÉ® Creme de Leite, a massa de pizza caseira se destaca pela maciez e textura fofa.
3. Massa Neutra para Pizza: uma receita de massa mais elaborada, rende duas porções de pizza e possui um sabor mais neutro.
4. Massa de Pizza Sem Glúten: substituindo a farinha de trigo por polvilho e farinha de arroz, essa massa de pizza é ideal para aqueles que querem evitar o consumo de glúten.
5. Massa Pizza Integral: rica em fibras, essa massa feita com farinha integral, linhaça e aveia é uma boa opção para quem quer adotar uma dieta diferente e variar o cardápio.
Receitas de pizza salgada
6. Pizza Italiana: recheada com muçarela de búfala, linguiça calabresa e manjericão, essa pizza leva o nome de seu país de origem.
7. Pizza Integral com Recheio de Berinjela, Ricota e Mozarela: repleta de sabor e com um recheio bem temperado, essa pizza integral é uma opção saudável e gostosa.
8. Pizza com recheio de Calabresa, Alho-poró e Mozarela: nesse recheio fácil de fazer, o gosto do alho-poró complementa o sabor da calabresa, e ambos se unem através da textura distinta da muçarela derretida.
9. Pizza com Cebola Caramelizada: Essa receita de pizza tem como diferencial o uso de Iogurte Natural Integral NESTLÉ®, para potencializar o sabor adocicado da cebola caramelizada em adição ao tomate-cereja.
10. Pizza Gratinada Especial: Coberta com gorgonzola, muçarela e requeijão, essa pizza tem um sabor rico de queijo; e é gratinada, o que adiciona uma textura agradável ao paladar.
11. Pizza Natureza: Repleta de vegetais com cores vívidas que remetem à diversidade da natureza, essa pizza é uma opção saudável com abobrinha, champignon, azeitona, tomate e ricota.
12. Pizza de Frango com Legumes Sem Glúten: A massa distinta feita de couve-flor e frango transforma essa receita em um prato saudável, acessível e sem glúten.
13. Pizza Slim Molico: outra receita com massa de couve-flor e frango, essa receita é coberta com rúcula e tomate seco.
14. Mini Pizza Sem Leite: Feita para quem quer evitar o consumo de leite, essa mini pizza possui duas opções de recheio: legumes ou tofu.
15. Pizza Bites de Couve-Flor com Colágeno: Esses pequenos discos de pizza de couve-flor são complementados por uma colher de colágeno, para uma alimentação ainda mais saudável.
16. Pizza Sem Glúten Com Recheio de Abobrinha, Peito de Peru e Requeijão: Essa receita de recheio de pizza é fácil e rápida de fazer, levando abobrinhas grelhadas, peito de peru e requeijão.
17. Pizza de Salada: essa pizza é uma boa pedida para os amantes de salada: além de fácil de fazer, é uma ótima forma de ser criativo e montar uma salada com as verduras que você mais gosta.
18. Pizza Saúde Total: Como o próprio nome já indica, essa pizza saudável é feita com ricota e vegetais.
19. Pizzinha da Hora: a massa distinta dessa mini pizza é feita com mandioquinha, leite ninho e alguns temperos que enriquecem o sabor do recheio, de queijo minas frescal e tomates cereja.
20. Flammkuchen: essa receita diferente é conhecida como a pizza alemã, possui uma massa leve e crocante, e é recheada com bacon e cebola picada.
21. Pizzinha da Mooca: baseada na famosa pizza da Mooca, essa receita vai provocar o paladar paulista, por ser uma pizza básica e fácil de fazer.
22. Pizza Levíssima de Escarola: recomendada para aqueles que procuram uma comida mais leve, essa pizza contém escarola, tomate e Requeijão Cremoso NESTLÉ®.
23. Minipizza Nesfit: com massa de iogurte e Biscoitos NESFIT® triturados, e recheio de brócolis e muçarela, essa mini pizza é ideal para quem procura uma massa mais densa.
24. Pizza de liquidificador de Frango com Milho: A massa dessa pizza de frango com milho tem um preparo mais simples, pois pode ser feita com o auxílio de um liquidificador – o que resulta em uma massa mais grossa, mas que pode ser moldada de acordo com o gosto de quem está preparando.
25. Pizza Integral de Liquidificador com Escarola e Ricota: Uma variação da receita anterior, essa pizza é integral e possui como recheio escarola e ricota.
26. Mini Pizza sem Glúten: a massa de grão de bico e NESTLÉ® Farelo de Aveia presente nessa receita de minipizza é mais uma alternativa para aqueles que não querem consumir glúten.
27. Pizza Mista com Rúcula: nessa receita, a massa é substituída por uma fatia de pão sírio, que é recheada com requeijão, tomate, presunto e rúcula.
28. Pizza ao Basílico: como a anterior, o pão sírio também é um elemento importante – mas a rúcula e o presunto acabam sendo substituídos por manjericão.
Receitas de pizza de frigideira
Populares por serem fáceis de fazer e dispensarem o uso do forno, as receitas de pizza de frigideira têm cada vez mais adeptos.
Confira abaixo nossas receitas de pizza de frigideira. E que tal aproveitar e passar no nosso artigo sobre Como Preparar Pizza na Frigideira?
29. Pizza Frita: a massa tradicional de pizza é levada à frigideira e recheada com molho de tomate e queijo muçarela.
30. Pizza de Frigideira: essa receita de pizza de frigideira é feita com iogurte, NESTLÉ® Aveia em Flocos e farinha integral.
31. Pizza de Frigideira sem Glúten: uma versão sem glúten da receita de pizza, leva fécula de batata e aveia em pó sem glúten.
32. Pizzinha de Frigideira: a massa de couve-flor presente nessa mini pizza de frigideira é fácil de fazer, saudável e saborosa.
33. Pizza Rápida de Frigideira: indicada para quem tem um cotidiano corrido, essa pizza rápida de frigideira rende 6 porções e pode ser feita em apenas uma horinha.
34. Mini Pizza de Frigideira: essa mini pizza utiliza azeitonas, tomate, ervas e queijo para rechear os discos pequenos e fofinhos de massa.
Receitas sabor pizza
Essas receitas versáteis baseadas em pizza também podem conquistar seu paladar, já que contêm os conhecidos e tradicionais sabores de pizza.
35. Salada Nutritiva de Camarões: uma cesta feita com massa de pizza é o recipiente ideal para essa deliciosa salada com camarões.
36. Panquecas Pizza no Palito: uma boa indicação de petisco são essas panquecas de pizza no palito: pequenas e fáceis de comer.
37. Filé à Pizzaiolo: que tal abrir mão das massas e utilizar um contrafilé como base para sua pizza? Basta cobrir o filé com queijo muçarela, tomate e orégano.
38. Frango à Pizzaiolo: você pode ainda fazer essa versão com frango, muçarela de búfala e manjericão.
39. Joaninhas Divertidas com Dip de Pizza: esse petisco é uma opção divertida e saudável para as crianças, que ainda traz o sabor conhecido da pizza com tomate, queijo e manjericão.
40. Muffin Sabor Pizza: esse bolinho de pizza é uma boa opção para variar o cardápio, com uma massa fofa recheada de queijo branco e tomate.
Receitas de pizza doce
Pizza também pode ser uma sobremesa! Seja com os recheios sugeridos, uma bola de sorvete ou de qualquer outra forma que a criatividade permitir, a massa de pizza é deliciosa com qualquer recheio.
41. Pizza de Chocolate com Morangos: depois de todas essas pizzas, que maneira melhor para finalizar do que com uma pizza doce de sobremesa?
42. Pizza de Leite Moça e Banana: a combinação agradável da banana com leite moça forma um ótimo recheio de pizza doce.
Dicas para acertar na massa
A massa é a base de uma boa pizza caseira. Para que ela fique perfeita, siga estas dicas:
- Use ingredientes de qualidade: farinha de trigo, fermento biológico, azeite e sal são essenciais para uma massa saborosa.
- Sovar bem a massa: essa etapa é fundamental para desenvolver o glúten e garantir uma massa elástica e macia.
- Deixe a massa descansar: o tempo de descanso permite que o fermento aja e a massa cresça, resultando em uma pizza mais leve e aerada.
- Abra a massa com cuidado: utilize um rolo de macarrão para abrir a massa em um disco uniforme, com cerca de 0,5 cm de espessura.
Quanto tempo dura massa de pizza caseira?
A massa de pizza caseira pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias ou congelada por até 3 meses.
Para descongelar, deixe a massa na geladeira durante a noite ou em temperatura ambiente por algumas horas antes de usar.
Com o que harmonizar as pizzas?
Para completar o seu rodízio de pizzas caseiras, escolha bebidas que harmonizem com os sabores das suas criações. Algumas sugestões:
- Refrigerantes: sabor cola, guaraná, limonada, etc;
- Sucos: Laranja, Uva, Maracujá.
- Cervejas: Lager, IPA, Weiss.
- Vinhos: Tinto leve, Branco seco, Rosé.
Receitas Nestlé: delícias incríveis com muito mais sabor e saúde
Preparar uma pizza caseira é uma ótima maneira de reunir a família e os amigos em torno da mesa.
Com as nossas dicas e receitas, você pode criar um rodízio delicioso e personalizado, explorando diferentes sabores e combinações. Que tal adicionar ao seu menu algumas opções incríveis de Receitas de pães e tortas, como um pão de alho assado na brasa ou uma quiche de queijo e espinafre. Além disso, não se esqueça de incluir deliciosas Receitas de macarrão e pasta no seu rodízio, como um espaguete à carbonara ou uma lasanha de berinjela. Com essas opções, seu evento será um sucesso gastronômico!
Descubra um mundo de possibilidades culinárias em Receitas Nestlé.
