Quem disse que sobremesa precisa ser sempre doce? O abacaxi, com sua acidez refrescante, traz um toque especial e único para diversas receitas.
Descubra como essa fruta tropical pode transformar suas sobremesas em verdadeiras explosões de sabor.
Aprenda a preparar desde clássicos como pavê até opções mais leves e saudáveis, perfeitas para quem busca uma alimentação equilibrada e deliciosa.
Como escolher o abacaxi para sobremesas de abacaxi?
A escolha do abacaxi certo é fundamental para o sucesso de suas sobremesas. Um abacaxi maduro e doce garante um sabor mais intenso e agradável nas suas receitas.
Mas como escolher o abacaxi perfeito?
- Cheiro: um dos indicadores mais confiáveis de maturação. O abacaxi maduro exala um aroma doce e agradável na base da fruta. Se o cheiro estiver muito forte ou alcoólico, ele pode estar passado;
- Cor: a casca do abacaxi maduro apresenta uma coloração amarela ou dourada, com algumas manchas marrons. Evite frutas com casca verde, pois ainda estão verdes;
- Textura: a casca do abacaxi maduro é levemente macia ao toque, mas não mole. Se a casca estiver muito dura, a fruta pode estar verde;
- Folhas: as folhas da coroa devem estar verdes e firmes. Se as folhas se soltarem facilmente, a fruta está madura.
Como cortar o abacaxi para sobremesas de abacaxi?
Descascar um abacaxi já virou sinônimo de tarefa complicada, porém até para isso tem técnica que pode facilitar.
Existem diversas técnicas, mas uma das mais populares e eficientes consiste em cortar a coroa e a base da fruta, posicioná-la em pé sobre uma tábua e cortar as laterais, removendo a casca e os olhos.
Em seguida, corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo duro. Por fim, corte em cubos, rodelas ou na espessura desejada para a sua receita.
Lembre-se de remover os "olhos" do abacaxi antes de cortá-lo, pois eles podem deixar um sabor amargo.
Com um pouco de prática, você dominará essa técnica e terá abacaxi cortado em poucos minutos!
30 Sobremesas com Abacaxi
Desvende receitas clássicas e criativas, desde mousses refrescantes até bolos invertidos irresistíveis.
Receita Delícia de Abacaxi Simples
Que tal uma sobremesa rápida e refrescante? Corte o abacaxi em cubos, regue com suco de limão e polvilhe com açúcar. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Essa delícia combina com qualquer ocasião e é perfeita para quem busca um doce leve e saboroso. Adicione hortelã para um toque extra de frescor!
Receita Gelado de Abacaxi
Um clássico refrescante com um passo a passo simples, confira:
Ingredientes
- 1 abacaxi grande picado
- meia xícara (chá) de açúcar
- 2 envelopes de gelatina em pó sabor abacaxi
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
Modo de preparo
1. Em uma panela coloque o abacaxi, o açúcar e 3 xícaras (chá) de água e cozinhe por cerca de 20 minutos. Separe o líquido e reserve o abacaxi.
2. Misture a gelatina e o NESTLÉ Creme de Leite no líquido até ficar homogêneo.
3. Misture com o abacaxi reservado e distribua em tacinhas de sobremesas.
4. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.
Receitas de Sobremesas de Abacaxi
As possibilidades são infinitas! Do clássico bolo invertido de abacaxi ao refrescante mousse, passando por pavês, tortas e até mesmo sorvetes, o abacaxi é um ingrediente versátil que se adapta a diversos tipos de sobremesas.
1. Gelado de Abacaxi e Canela: para compor o sabor delicioso do tradicional gelado de abacaxi, a canela e a calda de abacaxi caramelado dão contraste à acidez do abacaxi.
2. Gelado de Abacaxi com Zero-Cal: uma opção para comer sem se preocupar, esse gelado de abacaxi tem menos calorias e é feito com granola e Iogurte Nestlé Natural Desnatado.
3. Gelado de Abacaxi e Coco: outra dupla imbatível é abacaxi e coco. Além dos bolos e tortas, a combinação fica uma delícia no gelado de abacaxi. Experimente decorar com pedaços de abacaxi e cerejas.
4. Abacaxi Grelhado com Doce de Leite Light: uma das sobremesas de abacaxi mais famosas é o abacaxi grelhado. O sabor caramelizado e refrescante da fruta fica uma delícia nessa opção com doce de leite.
5. Abacaxi com Creme de Hortelã: o abacaxi grelhado também pode ser combinado com outros sabores refrescantes, como a hortelã. Se desejar, troque as castanhas por raspas de limão no creme de hortelã ao preparar essa receita.
6. Abacaxi Grelhado com Calda de Chocolate: experimente incrementar seu abacaxi grelhado com calda de chocolate. Você também pode servir como um fondue de abacaxi, basta colocar a calda de chocolate em um recipiente separado dos pedaços de abacaxi grelhado.
7. Bombom de Abacaxi: essa sobremesa de abacaxi é muito versátil, então você pode preparar para datas especiais e até para vendas. Uma receita rende 50 porções.
8. Trufa de Hortelã Recheada com Geleia de Abacaxi: além dos bombons, as trufas também são deliciosas sobremesas de abacaxi. Essa opção é feita com hortelã e recheio de geleia de abacaxi.
9. Torta Invertida de Abacaxi: para quem quer apostar nas tortas de abacaxi, essa opção é uma ótima escolha. A torta invertida fica linda e super macia.
10. Tortinha de Abacaxi e Vanilla com Colágeno: essas tortinhas de abacaxi e vanilla são saborosas e nutritivas, com reforço de cálcio e colágeno.
11. Bolo de Abacaxi: você também pode investir nos bolos de abacaxi, uma das opções mais famosas de bolo de frutas. As fatias de abacaxi sobre a massa são o toque especial da receita.
12. Muffins de Abacaxi: os muffins são receitas fáceis de preparar, que rendem para a família toda. Essa opção é feita com pedaços de abacaxi e polvilhada com açúcar de confeiteiro.
13. Bolinhos Cremosos de Abacaxi: uma opção diferente de sobremesa de abacaxi, esses bolinhos são feitos com farinha de trigo, Leite Líquido Ninho Forti+ Integral, fermento em pó, abacaxi, canela e Moça de Colher. A decoração pode ser feita com uma fina camada de Marshmallow, fatias de abacaxi grelhadas, lascas de amêndoas e coco em fita.
14. Pavê de Abacaxi e Coco: mais uma opção trazendo o abacaxi e o coco. Para a montagem desse pavê de abacaxi você vai precisar de marshmallow e coco ralado. Você também pode decorar com pedaços de abacaxi.
15. Pavê de Festa: o recheio desse pavê saboroso é feito com abacaxi e damascos caramelizados. Decore com as frutas e experimente essa delícia.
16. Pavê de Panettone MOÇA Doce de Leite, Coco e Abacaxi: no lugar dos tradicionais biscoitos de champagne, para preparar essa sobremesa de abacaxi você pode usar panettone regado com calda de abacaxi. Decore com coco ralado.
17. Sobremesa Quente de Frutas:a sobremesa de abacaxi flambado é prática e pode ficar mais requintada se você flambar as frutas com meia xícara de conhaque.
18. Espetinho de Abacaxi e Banana: para servir seu abacaxi de um jeito diferente, invista nos espetinhos com frutas. Essa versão da sobremesa de abacaxi é feita com bananas, canela e Sorvete Galak.
19. Beijinho com Abacaxi: as sobremesas de abacaxi também podem ser parte da festa. O beijinho comum ganha um toque diferente com os pedaços de abacaxi nos docinhos. Se desejar, passe os docinhos no açúcar cristal amarelo e decore-os com folhinhas feitas com papel de alumínio.
20. Docinho de Abacaxi: o abacaxi também pode ser parte da massa dos docinhos. Nessa versão, os doces de abacaxi são feitos com Leite Moça, suco de abacaxi concentrado, manteiga, gema de ovo e açúcar cristal.
Sobremesas Refrescantes de Abacaxi
Nada melhor para um dia quente do que uma sobremesa refrescante com abacaxi! Explore receitas leves e saborosas como mousse, salada de frutas com calda de abacaxi, picolés e espumantes.
- Mousse de Abacaxi: essa receita de mousse de abacaxi é uma delícia e fica linda com pedacinhos de abacaxi decorando cada taça.
- Mousse de Abacaxi com Hortelã: o mousse de abacaxi pode ser incrementado com o sabor refrescante da hortelã. Depois é só distribuir em taças e levar para gelar por cerca de 4 horas.
- Milkshake de Abacaxi com Coco: essa opção de milkshake de abacaxi tem apenas dois passos e tem um resultado incrível. Decore seu copo de milkshake com lascas de coco queimado.
- Creme Refrescante de Abacaxi com Farofa Crocante de Biscoito São Luiz; para deixar o creme refrescante de abacaxi crocante, prepare uma farofa deliciosa de Biscoito São Luiz de Coco, manteiga e coco ralado.
- Creme de Manga e Abacaxi: para aproveitar seu Sorvete NESTLÉ® Creme Tradicional, sirva com esse delicioso purê de manga e abacaxi.
- Paçoca de Colher com Abacaxi e Limão: o sabor diferente dessa paçoca de colher fica por conta da camada de abacaxi e das raspas da casca de limão, laranja ou tangerina.
- Tacinhas de Abacaxi e Coco: se você está procurando sobremesas de abacaxi fáceis e rápidas, as tacinhas são perfeitas. Essa sobremesa gelada é feita com abacaxi em calda, Biscoito Tostines Maisena e creme de Moça Beijinho em menos de 10 minutos.
- Taça de Tapioca com Abacaxi Caramelizado: outra opção de taça é essa feita com tapioca. Sua textura é mais consistente e seu diferencial está no abacaxi caramelizado. Use raspas de coco para decorar.
- Taça Nesfit Refrescante: essa taça refrescante é feita com creme de abacaxi, melão, Iogurte Nestlé Natural Desnatado e hortelã, e coberta com nozes e Cereal Matinal Nesfit Tradicional.
Receitas Nestlé: refrescância em várias sobremesas
A Nestlé te convida a um universo de sabor e frescor com receitas incríveis à base de abacaxi! Nossas receitas são perfeitas para os dias quentes, reunindo ingredientes de alta qualidade para criar sobremesas deliciosas e fáceis de preparar.
Desde o clássico gelado de abacaxi até a irresistível mousse, você encontrará opções para todos os gostos e ocasiões. Nossas receitas são elaboradas com ingredientes selecionados, como creme de leite e leite condensado MOÇA®, que garantem um sabor inigualável e uma textura cremosa.
Experimente nossas receitas e surpreenda-se com a versatilidade do abacaxi e conheça mais opções de receitas simples, saudáveis e gostosas para fazer em casa com os melhores ingredientes da Nestlé.
Acesse Receitas Nestlé e descubra um mundo de possibilidades para sua cozinha.