Preparar receitas na airfryer é sinônimo de praticidade e simplificação, oferecendo praticidade e sabor sem a necessidade de grandes quantidades de óleo.
Se você ainda não explorou todas as possibilidades desse equipamento, prepare-se para se surpreender com essas 10 receitas especiais que vão desde petiscos até sobremesas clássicas e saborosas.
Afinal, você sabe como começar a usar a Airfryer?
A primeira impressão que se tem da airfryer é que ela serve apenas para fritar, mas engana-se quem pensa assim.
Essa pequena maravilha da tecnologia culinária é capaz de assar, grelhar e até mesmo cozinhar alimentos a vapor.
A grande vantagem é que ela utiliza ar quente circulante para preparar os alimentos, o que resulta em receitas saudáveis e menos oleosas.
Fora que é bem mais rápida, ideal para preparos do dia a dia corrido.
Aproveite ao máximo as técnicas de preparo na airfryer
Além da tradicional fritura, a airfryer pode ser utilizada para assar, grelhar e até mesmo cozinhar a vapor. Isso significa que você pode usar a airfryer para uma grande variedade de pratos, desde salgados crocantes até doces macios. Aqui vão algumas dicas para maximizar o potencial do seu equipamento:
- Para pratos crocantes: Se o seu objetivo é conseguir alimentos crocantes por fora e macios por dentro, como croquetes ou batatas fritas, a dica é pré-aquecer a airfryer por cerca de 3 a 5 minutos antes de adicionar os ingredientes. Isso ajuda a garantir uma crosta dourada e perfeita. Além disso, não se esqueça de virar os alimentos na metade do tempo de preparo para garantir um dourado uniforme.
- Para assados mais suculentos: Quando estiver preparando carnes ou bolos, use a temperatura adequada para garantir que o interior fique suculento. Não tenha medo de ajustar o tempo de cozimento, especialmente em carnes como peito de frango ou assados de porco, para garantir que eles fiquem macios e não ressequem.
- Experimente a função grelha: Se sua airfryer tem a opção de grelha, aproveite para dar aquele toque final em carnes e vegetais, deixando-os com a aparência e sabor de grelhados, com marcas de grelha deliciosas, sem o uso de óleo.
Como fazer receitas doces na Airfryer
Além das receitas salgadas, a airfryer é um excelente aliado também para doces. Ao utilizar a função de assar ou de grelhar, você pode preparar sobremesas rápidas e sem óleo, mas com a mesma textura e sabor incríveis. Aqui estão algumas dicas para os preparos doces:
- Bolos e tortas: Se você adora bolos de chocolate ou tortas simples, a airfryer pode ser uma ótima alternativa ao forno convencional. As massas ficam fofinhas e o tempo de preparo é reduzido. Lembre-se de usar formas pequenas ou redondas, adaptando o tamanho para o compartimento da airfryer para garantir que o bolo cresça de maneira uniforme. Além disso, prefira forminhas de silicone ou de alumínio, que ajudam a manter o calor de forma eficaz.
- Doces crocantes, como rabanadas e churros: Para rabanadas ou churros, a airfryer pode substituir a fritura tradicional, mantendo a crocância e o sabor sem a gordura. Uma boa dica é pincelar o doce com uma mistura de manteiga derretida e canela, para obter uma crosta irresistível e crocante.
- Pudins e sobremesas cremosas: A textura do pudim de leite condensado e outras sobremesas cremosas fica excelente na airfryer, já que o ar quente circulante ajuda a manter a consistência perfeita. Para evitar que sobremesas com muito líquido transbordem, é interessante usar formas mais altas e com bordas finas.
Forma de alumínio pode ir na airfryer?
Uma dúvida comum entre os usuários de airfryer é se podem utilizar formas de alumínio nesse tipo de eletrodoméstico.
A resposta é sim, mas com algumas ressalvas. É importante escolher formas adequadas para o tamanho da sua airfryer e evitar aquelas com revestimentos antiaderentes que podem soltar partículas ao entrar em contato com altas temperaturas.
Como usar papel alumínio na airfryer?
O papel alumínio também pode ser um grande aliado na hora de preparar receitas na airfryer. Ele evita que os alimentos grudem na cesta e facilita a limpeza.
No entanto, é preciso ter cuidado para não cobrir totalmente a cesta com o papel alumínio, pois isso pode impedir a circulação do ar quente e comprometer o cozimento
Uma recomendação é fazer furos com um garfo para favorecer a passagem do ar e para assados, deixar um periodo sem o papel para dourar..
10 melhores receitas para fazer na airfryer
Para te inspirar a explorar todo o potencial da sua airfryer, separamos algumas das nossas receitas mais deliciosas e fáceis de preparar:
- Pudim de Leite Moça: a clássica sobremesa e amada sobremesa fica pronta rapidamente na airfryer em bem menos tempo, mantendo a textura perfeita de um pudim de vó;
- Croquetes de Batata: petisco de boteco nessa versão totalmente sem óleo, mas com aquela crocância que só de pensar dá água na boca;
- Mini Empanadas de Linguiça: esse prato argentino fica ainda mais saboroso na airfryer, pois mantém a suculência do recheio por dentro, com a crocância da massa por fora;
- Quiche de Frango: ideal para receber os amigos, essa quiche de frango fica pronta super rápido e fica bem saborosa na fritadeira a ar;
- Coxas de Frango: para um jantar mais rápido, nada melhor que coxas de frango assadas, que ficam com a pele dourada e mantém a suculência por dentro;
- Bolinho de Couve Flor: ideal para acompanhamento ou mesmo para um petisco mais saudável, que inclusive agrada até as crianças;
- Bolinho de Chuva: um clássico das tardes brasileiras, delícia que tem cheiro de vó e pode ficar ainda melhor na airfryer, pois ficam sequinhos, sem aquela sensação de encharcados, mantendo a crocância;
- Rabanada: não é só no Natal que essa delícia merece espaço, e na airfryer ficam ainda mais gostosas e práticas de fazer;
- Romeu e Julieta: e, já que estamos falando de doces clássicos e imperdíveis, se tem um que não pode faltar na vida do brasileiro é um Romeu e Julieta feito na Airfryer, que economiza no tempo, já que fica pronto em apenas 20 minutos, mas dá e sobra no sabor.
- Bolo de Chocolate: para fechar, sua airfryer é amiga dos confeitos e nada melhor que o bolo mais amado que existe, que fica pronto super rápido, com a massa fofinha e pronto para a cobertura de sua preferência.
Como faço para lavar a Airfryer?
A limpeza da airfryer é fundamental para garantir a durabilidade do equipamento e a higiene dos alimentos.
Após cada uso, basta retirar a cesta e lavá-la com água quente e detergente neutro. A parte interna da airfryer pode ser limpa com um pano úmido.
Os modelos que possuem cestinha, essa pode ser removida e ir a lava louças, o que facilita ainda mais na limpeza.
O ideal é esperar o equipamento esfriar e limpar com água quente para evitar que grude resíduos que depois ficam difíceis de serem eliminados.
Do fogão a lenha à airfryer com Receitas Nestlé
A cozinha evoluiu muito ao longo dos anos e a airfryer é mais uma prova disso. Com ela, é possível preparar pratos saborosos e nutritivos de forma rápida e prática
A airfryer é um investimento que vale a pena para quem busca praticidade e sabor na cozinha. Com ela, você pode preparar refeições saudáveis e deliciosas em poucos minutos.
Unindo isso as várias opções em Receitas Nestlé, você tem um equipamento que não só traz praticidade, mas também permite um novo mundo de preparos mais saudáveis, assados sem óleo.
Experimente e se surpreenda com os resultados!
