Muito versátil, a Torta de Frango vai bem em qualquer refeição do dia. Faz bonito no almoço, lanche da tarde, jantar e até no café da manhã. Isso porque é uma opção saborosa e nutritiva que pode ser feita de diversas maneiras, agradando a gregos e troianos.
Existem versões integrais, rápidas e com outros ingredientes que elevam seu sabor. Graças a toda essa variedade, ela é ideal para festas e encontros familiares, pois são poucas as pessoas que recusam um pedaço de uma torta de frango cremosa preparada com carinho.
Neste artigo você encontra receitas e dicas para fazer uma refeição com torta de frango perfeita, que vão desde técnicas para desfiar o frango até acompanhamentos apetitosos que combinam demais com esse prato.
Receitas
Vamos começar pelas receitas. Aqui, você encontra desde a receita para a torta de frango simples de liquidificador até a receita de torta de frango com massa integral, passando pela querida torta de frango cremosa. É só escolher uma ou várias e testar as suas habilidades.
Simples
Sejam tortas de frango clássicas ou com queijo e palmito, essas versões vão te transformar em um chef – pelo menos no quesito tortas:
1. Torta de Frango: a clássica.
2. Torta de Frango Nutren Senior: para quem quer uma torta cremosa e reforçada.
3. Torta de Frango com Queijo
4. Torta de Frango de Liquidificador: rápida e deliciosa.
5. Torta de Frango Cremosa com Ninho: mais cremosa do que nunca.
6. Torta de Frango e Palmito: a união da receita clássica com a também tradicional torta de palmito.
Integrais
As tortas de frango integrais levam aveia ou farinha de trigo integral, sendo liberadas para quem não consome a farinha de trigo tradicional. Confira nossas dicas:
7. Torta Integral de Frango com Legumes Sem Ovo e Sem Lactose: para quem quer ou precisa evitar lactose e ovos.
8. Torta Integral de Frango Cremosa
9. Torta de Frango com Batata-doce sem Glúten: a versão sem glúten do clássico.
Com massa rápida
Se você está sem tempo para fazer uma massa de torta do zero, que tal experimentar nossas receitas super simples, com massa de biscoito salgado ou pães de forma?
10. Tortinhas com Creme de Cebola e Frango Cremoso: opção deliciosa de aperitivo.
11. Torta Bicolor de Biscoito Tostines: deliciosa, rápida e impressionante.
12. Torta Fria: para um dia de calor (e qualquer outro dia, claro).
Mais tortas salgadas com outros recheios além do frango você encontra aqui.
Como desfiar frango
Se essas receitas te empolgam, mas desfiar o frango, não, a gente te ajuda. Para essa etapa tão fundamental de qualquer torta de frango, existem várias técnicas e truques que economizam tempo e simplificam o trabalho. Experimente desfiar com a ajuda dessas máquinas de cozinha versáteis:
- Panela de pressão: após cozinhar o frango na pressão, retire a água, tampe novamente e agite a panela com bastante força. Quando você abrir, ele vai estar todo desfiado;
- Liquidificador: coloque o frango já cozido no liquidificador e bata em potência baixa, para que não vire um patê. Você pode também usar a função “pulsar” do equipamento, para controlar melhor esse processo;
- Batedeira: coloque o frango cozido na batedeira e ligue por um minuto, aproximadamente, na potência máxima. Caso queira tirinhas ainda mais finas, ligue por mais alguns segundos.
Mas se você não se importa em demorar um pouco mais, pode usar o processo tradicional de desfiar o frango com o garfo, segundo o qual você deve colocar o frango cozido em uma tábua e passar o garfo repetidas vezes. Pode não ser um dos métodos mais rápidos, mas é bem eficiente.
Acompanhamentos para Torta de Frango
Para acompanhar essas tortas deliciosas, você pode preparar várias comidas, como essas iguarias:
- Salada verde: o mix de folhas com legumes e frutas é ótima opção para complementar o prato principal. Algumas sugestões são: Salada com Molho de Laranja, Salada Morna de Legumes e Salada Primavera de Morangos.
- Arroz: sempre presente nas refeições brasileiras, o arroz é um bom acompanhamento para você servir com a torta de frango cremosa. Vá além do simples arroz branco com essas dicas: Arroz Biro-Biro, Arroz à Grega e Arroz de Forno Colorido.
- Salada de batata: também conhecida como maionese, ela é um prato servido gelado que combina muito bem com as tortas quentes. Essas são nossas ideias: Salada de Batata com Ovo e Salada de Batata Cremosa
- Purê: outro derivado da batata que faz sucesso no país, o purê é um par perfeito para diversas comidas. Veja algumas receitas: Purê de Batata com Alho e Purê de Batata Cremoso. Para inovar um pouco nesse prato tradicional, experimente fazer versões que utilizam outros legumes, como o Purê de Mandioquinha e o Purê de Abóbora;
- Legumes: uma opção nutritiva e saborosa, podem ser preparados de várias maneiras. Nossas sugestões são: Legumes Salteados, Legumes Glaceados e Legumes Refogados.
Mais receitas de tortas, acompanhamentos e outros pratos principais deliciosos você encontra em Receitas Nestlé, que possui uma seleção com milhares de iguarias perfeitas para diferentes ocasiões.
Perguntas Frequentes
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Posso desfiar o frango com a mão?
Pode sim, é só pegar o frango cozido e retirar as tiras manualmente. Mas esse é um método mais demorado, então, se você não tem os equipamentos mencionados anteriormente, sugerimos desfiar com o garfo mesmo.
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O que devo servir com uma torta de frango?
Salada, arroz e purê são algumas das opções tradicionais, mas você pode servir com diversos acompanhamentos, desde que eles não roubem o protagonismo do prato principal.
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Que ingredientes posso utilizar no recheio junto do frango?
Queijo, palmito e azeitonas são elementos que aparecem em diversas receitas, sendo ótimas escolhas para destacar o sabor da sua torta.
Fontes:
https://segredosdacomida.com.br/o-que-servir-com-torta-de-frango/
https://www.casapraticaqualita.com.br/noticia/4-truques-para-desfiar-o-frango-rapido-e-economizar-tempo-na-cozinha_a1099/1
https://areademulher.r7.com/dicas-truques/como-desfiar-frango-em-casa-em-menos-de-1-minuto/
