Com as festas de fim de ano se aproximando, é hora de pensar em como manter a saúde em dia para aproveitar ao máximo cada momento especial.
E a vitamina C tem um papel fundamental nisso. Ela é uma grande aliada do nosso sistema imunológico, nos protegendo de doenças e garantindo mais energia para celebrar.
Entenda os benefícios da vitamina C, os sinais de deficiência, alimentos ricos nessa vitamina e receitas deliciosas para você turbinar sua imunidade e ter festas de fim de ano inesquecíveis.
Para que serve a vitamina C?
A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é um nutriente essencial com diversas funções no organismo.
Ela é um poderoso antioxidante, combatendo os radicais livres que podem danificar as células e contribuir para o envelhecimento precoce e doenças crônicas.
Além disso, a vitamina C é fundamental para a produção de colágeno, proteína que garante a firmeza e elasticidade da pele, fortalece os ossos e cartilagens e auxilia na cicatrização de feridas.
- Mas o papel mais conhecido da vitamina C é, sem dúvida, fortalecer o sistema imunológico, aumentando a produção de glóbulos brancos que defendem o corpo contra infecções.
Durante as festas de fim de ano, o aumento da ingestão de alimentos ricos em vitamina C pode trazer uma série de benefícios para a saúde.
São eles:
Fortalecimento do Sistema Imunológico: Como mencionado, a vitamina C é essencial para o bom funcionamento das defesas do corpo. Ela ajuda a prevenir resfriados e outras infecções comuns nesta época, garantindo que você possa aproveitar as celebrações sem preocupações com a saúde.
Combate o Estresse: As festividades de fim de ano podem ser um período de muito estresse devido a preparativos, reuniões familiares e até mudanças na rotina. A vitamina C é conhecida por ajudar a reduzir os níveis de cortisol, o hormônio do estresse, contribuindo para o equilíbrio emocional e o bem-estar geral.
Cuida da Pele: Durante as festas, a exposição a diferentes alimentos, bebidas e até ao sol pode afetar a saúde da pele. A vitamina C, além de ser um poderoso antioxidante, também é fundamental para a produção de colágeno, a proteína responsável pela firmeza e elasticidade da pele. Isso ajuda a manter a pele saudável e protegida contra os danos causados pela exposição ao ambiente.
- Auxilia na Recuperação Após Excesso Alimentar: Com as muitas opções de alimentos e bebidas das comemorações, muitas vezes o corpo acaba sobrecarregado com o excesso de gordura e açúcar. A vitamina C ajuda na desintoxicação e acelera o processo de recuperação, apoiando o funcionamento do fígado e promovendo uma digestão mais eficiente.
Efeitos da deficiência de Vitamina C
A deficiência de vitamina C pode levar ao escorbuto, doença caracterizada por fraqueza, sangramento nas gengivas, dores nas articulações e dificuldade de cicatrização.
Embora o escorbuto seja raro hoje em dia, a ingestão inadequada de vitamina C pode causar sintomas como cansaço, imunidade baixa, pele ressecada e susceptibilidade a infecções.
É importante consumir alimentos ricos em vitamina C regularmente para evitar esses problemas e manter o corpo funcionando em plena forma.
Alimentos ricos em vitamina C
A boa notícia é que muitos alimentos são ricos em vitamina C e podem ser facilmente incluídos na sua alimentação.
Frutas cítricas como laranja, limão, acerola e tangerina são clássicas fontes de vitamina C. Outras frutas como morango, kiwi, manga e mamão também são excelentes opções. Entre os vegetais, destacam-se brócolis, couve, pimentão, espinafre e tomate.
Para garantir o máximo aproveitamento da vitamina C dos alimentos, o ideal é consumi-los crus ou cozidos no vapor, já que o cozimento em água pode levar à perda de parte dos nutrientes.
Receitas para dar um up na vitamina C
Que tal incluir mais vitamina C na sua rotina com receitas saborosas e práticas? Aproveite diversas opções para todos os gostos.
Incremente seu café da manhã com um Sorvete Refrescante de Laranja com Acerola ou prepare uma deliciosa Salada Colorida com Frutas Cítricas e Vegetais para um almoço leve e nutritivo.
Para a sobremesa, experimente uma Mousse de Maracujá que, além de saborosa, é rica em vitamina C.
Quando suplementar vitamina C?
Em geral, uma alimentação equilibrada e rica em frutas e vegetais é suficiente para suprir as necessidades diárias de vitamina C.
No entanto, em alguns casos, como durante a gravidez, amamentação, em situações de estresse intenso ou para pessoas com dificuldade de absorção de nutrientes, a suplementação pode ser recomendada.
Converse com seu médico ou nutricionista para avaliar a necessidade de suplementação de vitamina C no seu caso.
Receitas Nestlé: o melhor das vitaminas em receitas saborosas
A vitamina C é essencial para manter a saúde em dia e aproveitar ao máximo as festas de fim de ano. Com tantas opções de alimentos ricos nesse nutriente, incluí-lo na sua dieta fica fácil e prazeroso.
E para te ajudar nessa jornada, Receitas Nestlé oferece uma variedade de receitas saborosas e nutritivas para você se inspirar.
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Referências:
- https://www.uol.com.br/vivabem/faq/vitamina-c-beneficios-alimentos-ricos-e-mais.htm
- https://brasilescola.uol.com.br/biologia/vitamina-c.htm
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