Torta de Caramelo Salgado e Castanhas Caramelizadas

Ingredientes

• Massa

  • 160 g de manteiga sem sal gelada, em cubos
  • 350 g de farinha de trigo
  • 60 g de ovos
  • 90 g de açúcar refinado
  • 1 g de sal
  • 20 g de amido de milho

• Recheio

  • 350 g de MOÇA® Caramelo Salgado (manga)
  • 100 g de nozes picadas grosseiramente
  • 100 g de nozes pecã picadas grosseiramente

• Cobertura e Finalização

  • 100 g de nozes
  • 100 g de nozes pecã
  • 200 g de água
  • 200 g de açúcar refinado
  • 10 g de NESTLÉ® Ganache Meio Amargo
  • 5 g de água