Como cozinhar um ovo? Aprenda um método infalível e variações para incrementar

Como cozinhar um ovo? Aprenda um método infalível e variações para incrementar

Cozinhar um ovo pode parecer a tarefa mais simples do mundo, mas acredite, tem muito mais segredos do que você imagina. 

Seja uma receita para o café da manhã rápido e nutritivo, um lanche da tarde delicioso ou até mesmo como ingrediente especial em receitas mais elaboradas, o ovo é um dos alimentos mais versáteis da cozinha.  

Aprenda um método infalível para cozinhar o ovo perfeito e te dar várias ideias para incrementar suas receitas e deixar seus pratos ainda mais saborosos. 

Benefícios do ovo na alimentação 

O ovo é um alimento completo e nutritivo, rico em proteínas de alta qualidade, vitaminas (como A, D, E e do complexo B) e minerais (como ferro, zinco e selênio).  

Ele é uma excelente fonte de colina, um nutriente essencial para o desenvolvimento do cérebro e função cognitiva.  

Os ovos também são considerados um alimento funcional, com propriedades antioxidantes que ajudam a proteger as células contra danos e retardar o envelhecimento.  

Sua versatilidade na cozinha o torna um ingrediente indispensável em diversas receitas, desde o café da manhã até pratos mais elaborados. 

Cadastro

Quanto tempo para cozinhar um ovo? 

O tempo de cozimento do ovo varia de acordo com a consistência desejada para a gema. Para um ovo cozido com gema mole, ideal para quem gosta de um toque cremoso, cozinhe por cerca de 4 a 6 minutos após a água ferver. Se prefere a gema mais firme, mas ainda cremosa, cozinhe por 6 a 8 minutos. Para uma gema dura, o tempo ideal é de 8 a 10 minutos. Lembre-se que esses tempos são aproximados e podem variar um pouco de acordo com o tamanho do ovo e da intensidade do fogo 

Como cozinhar um ovo passo a passo 

1. Coloque os ovos em uma panela com água fria, de forma que eles fiquem com pelo menos 3 cm de água acima deles. 
2. Com a panela coberta por uma tampa, leve os ovos ao fogo alto para ferver. 
3. Após ferver até formar bolhas, retire a panela do fogo e mantenha-a fechada por cerca de 10 a 12 minutos. 
4. Depois disso, jogue a água quente fora e coloque água fria até os ovos esfriarem. 

Dica para não rachar e vazar: sempre use água fria para iniciar o cozimento do ovo.  

Colocá-los em água quente vai fazer a casca rachar e vazar a clara. Outra dica é colocar uma pitada de sal na água para selar a casca e evitar vazamentos na hora de cozinhar. 

Como fazer ovo cozido gema mole 

O ovo gema mole é uma delícia para acompanhar torradas ou saladas. Essa é a versão com a gema bem mole e pode ser feito da seguinte forma: 

.1. O procedimento é basicamente o mesmo descrito acima, a diferença é que eles ficarão menos tempo no fogo. Use uma porção pequena de ovos, apenas dois. 

2. Coloque os ovos numa panela, cubra-os com água e coloque uma pitada de sal. Tampe a panela e leve ao fogo. 

3. Desligue o fogo logo depois que a água levantar fervura. Espere três minutos antes de tirar a água quente e colocar fria para esfriar os ovos. 

Dica: Coma o ovo com a gema mole com torradas. 

Receitas com ovo cozido 

O ovo cozido é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas receitas, desde saladas e sanduíches até pratos mais elaborados como tortas e quiches.  

Sua textura cremosa e sabor suave combinam com uma infinidade de ingredientes, como legumes, carnes, queijos e molhos, tornando-o um item indispensável em qualquer cozinha. 

Confira 20 opções: 

  1. Caçarola de Hortaliças e Ovos com Crocante de Ervas
  2. Ovos ao Molho com Espinafre 
  3. Enformado de Ovos com Legumes 
  4. Bacalhau Crocante 
  5. Arroz Amarelinho com Ovo
  6. Viradinho Zás-Trás
  7. Chuchu com Ovo 
  8. Ovo de Codorna e Vegetais em Conserva 
  9. Feijão Mexido
  10. Cuscuz com Atum
  11. Udon com Lombo Suíno
  12. Salada de Batata com Ovo 
  13. Salada de Folhas com Atum 
  14. Salada De Folhas Com Pão, Homus, Tomates Assados E Ovos Pochê
  15. Salada de Alcachofra (Artichoke Salad)
  16. Farofa de Banana com Couve 
  17. Farofa de Linguiça 
  18. Farofa Saborosa Sem Glúten 
  19. Farofa Super Rápida de Beterraba
  20. Farofa Rápida com Farinha de Milho 

Pode comer ovo todo dia? 

A dúvida sobre o consumo diário de ovos é frequente, e a resposta não é tão simples quanto parece.  

Antigamente, havia preocupações com o colesterol presente na gema, mas estudos mais recentes indicam que a maioria das pessoas pode consumir até sete ovos por semana sem aumentar o risco de doenças cardíacas.  

No entanto, é importante ressaltar que cada organismo é único e que pessoas com condições específicas, como colesterol alto ou problemas renais, devem consultar um médico antes de aumentar o consumo de ovos.  

Além disso, o ovo é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais, sendo um alimento nutritivo e versátil, que pode ser incluído em diversas refeições. 

Receitas Nestlé: proteínas variadas com preparos simples 

As receitas com ovo são uma ótima opção para quem busca uma alimentação nutritiva e saborosa.  

Seja cozido, pochê, mexido ou em preparações mais elaboradas, o ovo é um ingrediente versátil que se adapta a diferentes paladares e ocasiões.  

Além de ser uma excelente fonte de proteínas, o ovo também fornece vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. 

E aí, gostou das nossas dicas sobre o ovo? Que tal explorar ainda mais nosso cardápio de receitas? Com Receitas Nestlé, você encontra diversas opções de preparos simples e saborosos, perfeitos para o dia a dia. 

Perguntas frequentes

Como cozinhar um ovo no microondas?

Para cozinhar um ovo no micro-ondas, comece colocando o ovo em um recipiente próprio para micro-ondas, como uma tigela ou caneca. Adicione água suficiente para cobrir completamente o ovo e, se desejar, uma pitada de sal para temperar. Em seguida, cubra o recipiente com uma tampa própria para micro-ondas ou um prato, mas certifique-se de deixar uma pequena abertura para permitir que o vapor escape. Cozinhe em potência alta por cerca de 6 a 8 minutos, dependendo da potência do seu micro-ondas e do ponto de cozimento desejado. Após o tempo, retire com cuidado o recipiente, pois estará quente, e deixe o ovo descansar por 5 minutos antes de descascar e servir.

Quanto tempo demora para cozinhar um ovo com gema dura?

Para cozinhar um ovo com gema dura, geralmente leva de 9 a 12 minutos, dependendo do tamanho do ovo e da intensidade do fogo. Para obter o resultado ideal, comece colocando os ovos em uma panela e cubra-os com água fria. Leve a água para ferver em fogo médio-alto e, assim que começar a borbulhar, reduza o fogo e comece a contar o tempo. Após 9 minutos, os ovos terão gemas firmes, mas ainda cremosas, enquanto 12 minutos resultarão em gemas completamente duras. Após o tempo desejado, retire os ovos da água quente e coloque-os em um recipiente com água fria para interromper o cozimento e facilitar o descascamento.

Como fazer ovo pochê?

Para fazer um ovo poché, comece aquecendo uma panela com água e adicione uma colher de sopa de vinagre, que ajudará a coagular a clara do ovo. Quando a água começar a ferver levemente, abaixe o fogo e quebre um ovo em uma tigela pequena, tomando cuidado para não danificar a gema. Com uma colher, crie um redemoinho na água e, em seguida, despeje delicadamente o ovo no centro do redemoinho. Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que a clara esteja firme, mas a gema ainda esteja macia. Com uma escumadeira, retire o ovo da água e coloque-o em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de água. O ovo poché está pronto para ser servido, idealmente sobre torradas, saladas ou como parte de um prato de café da manhã.

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