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Testada

Nhoque de Batata Simples com Molho de Tomate

Receita de Nhoque de Batata simples, leve e deliciosa. Preparar esta receita de nhoque de batata com molho de tomate com ingredientes como cebola, azeite, tomate, açúcar, sal, salsa, batata, manteiga, polpa de tomate e MAGGI Tempero Para Legumes

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 45 min

Ingredientes

  • Molho

  • Massa

Modo de Preparo

Molho

Massa

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Armazene as batatas em um local fresco e escuro para prolongar sua durabilidade.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de batatas, como a batata-doce, a batata branca ou a batata rosa, em diversas preparações como purês, assadas ou cozidas.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.

Dica Alimentar

Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

Prefira métodos de cocção mais saudáveis, como assar as batatas em vez de fritá-las, para evitar o excesso de gordura. A Air Fryer é uma excelente opção para uma textura perfeita!

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

Dica Nutricional

A salsa é rica em vitamina K, vitamina C e antioxidantes. Inclua-a em sua dieta para aproveitar esses benefícios nutricionais.

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Avaliação da receita (20)

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Comentários (1)

Janaina
24.03.2024

Esta é a primeira vez que faço nhoque. Confesso que fiz um almocinho reserva caso o nhoque não desse certo. Fiz direitinho, conforme o passo- a - passo Nestlé. Foi fácil, simples e ficou maravilhoso!!! A massa ficou saborosa e leve. Eu amei!! Nas próximas vezes farei sem medo 🥰🌸

Chefe Receitas Nestlé
25.03.2024

Delicioso, não é mesmo, Janaina? Que tal aproveitar mais receitas incríveis como essa? Nosso site está repleto delas! 😋

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Nhoque combina com…

Versatilidade! O nhoque é um prato bem versátil, tanto no preparo dele em si, como nas combinações com molho.

Geralmente um molho de tomate caseiro já funciona muito bem, mas você pode melhorá-lo com proteínas e fazer uma bolonhesa, ou então um molho pesto, molho branco cremoso e levemente adocicado, ou até mesmo só finalizá-lo na manteiga com um toque de ervas. Além disso, você pode servir o nhoque com um filé de frango grelhado, um bife de corte mais magro ou mesmo com algum peixe não tão pesado.

Confira algumas das receitas mais deliciosas para se fazer com Nhoque:

Dicas para preparar um delicioso nhoque de mandioquinha:

1. Escolha mandioquinhas frescas e de tamanho médio para concentrar mais sabor
2. Cozinhe as mandioquinhas apenas em água para que fiquem macias, sem que se desfaçam (algo em torno de 15 a 20 minutos). Antes de utilizá-la, deixe esfriar para que a umidade evapore um pouco
3. Para obter uma textura mais lisa, utilize um espremedor de batatas ou passe a mandioquinha cozida por uma peneira fina
4. Farinha demais atrapalha: utilize o mínimo possível para dar o ponto, assim seu nhoque ficará leve e mais macio para cocção
5. Modele o nhoque com leveza, quanto menos você trabalhar a massa, menos o glúten da farinha é ativado e isso deixa seus nhoques pesados
6. Cozinhe os nhoques em água fervente (borbulhando suavemente) e com a quantidade de sal correta (cerca de 7g por litro). Assim que subirem à superfície, já pode retirá-los com uma escumadeira e colocá-los em um recipiente com manteiga ou azeite para que não grudem. Evite cozinhar vários de uma só vez.
7. Sirva o nhoque imediatamente após o cozimento para que ele mantenha a textura perfeita!"

Acompanhamento para Nhoque

Combine seu nhoque com legumes e uma fonte de proteína. Prefira molhos leves, e claro, controle a porção. Dependendo da massa, é uma fonte boa de carboidrato mas ainda assim, pode ser calórica, então essas combinações deixam a refeição equilibrada.

Quer mais dicas? Confira nosso conteúdo exclusivo sobre acompanhamentos para Nhoque!

Quantas pessoas comem 1 kg de nhoque?

Se o nhoque for o prato principal, 4 pessoas se servem dele (cerca de 250 gramas cada porção). Agora se pensar no nhoque como acompanhamento e servido com proteínas, por exemplo, ele pode servir até 6 porções/pessoas.

Qual a diferença entre nhoque e gnocchi?

A diferença entre nhoque e gnocchi é apenas o jeito de escrita, sendo a primeira o modo como se escreve em português (até para facilitar a leitura) e a segunda a forma original em italiano (que se pronuncia do mesmo modo)