Name: Sonhos Recheados
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Local
Ingredients: 3 tabletes de fermento biológico; 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral morno; 1 Leite MOÇA®; 1 xícara (chá) de manteiga; 3 gemas; 1 pitada de sal; 5 xícaras (chá) de farinha de trigo; meia medida (da lata ou caixinha) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral; meia colher (sopa) de amido de milho; 1 gema; 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite; óleo para fritar; canela em pó e açúcar

Massa

1.Em um recipiente, dissolva o fermento no Leite NINHO e reserve. Coloque metade do Leite MOÇA, a manteiga, as gemas e o sal, misture bem.
2.Acrescente o fermento dissolvido e misture. Junte a farinha aos poucos, amassando até obter uma massa lisa que solte das mãos. Pegue pequenas porções de massa e enrole sobre uma superfície lisa, fazendo movimentos circulares com a mão, formando os sonhos.
3.Coloque os sonhos em uma assadeira enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer em local abafado até dobrar o volume.

Recheio

4.Em uma panela, misture o Leite MOÇA restante, o Leite NINHO, o amido de milho e a gema.
5.Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 10 minutos, até obter um creme. Retire do fogo, junte o Creme de Leite NESTLÉ, misture e deixe esfriar bem.

Montagem

6.Frite os sonhos em óleo não muito quente, em fogo baixo, dourando-os por igual.
7.Escorra em papel absorvente, corte-os ao meio e recheio-os com o creme.
8.Polvilhe a mistura de açúcar e canela e sirva a seguir.

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