Berinjela a Milanesa de Forno

Incorporar vegetais em nossa alimentação é de extrema importância para uma dieta saudável e equilibrada. É recomendado o consumo de, pelo menos, 5 porções de vegetais por dia, o que equivale a aproximadamente 400 gramas. No entanto, pode ser desafiador para algumas pessoas atingir essa meta diária. Felizmente, existem diversas oportunidades criativas para incluir vegetais em nossas refeições de forma saborosa e nutritiva. Podemos adicioná-los em saladas, sucos, smoothies, omeletes, sopas e em uma infinidade de outras preparações culinárias, como a berinjela a milanesa no forno. Ao explorar novas possibilidades de consumo de vegetais, estamos nos beneficiando com a diversidade de nutrientes, vitaminas e minerais que esses alimentos têm a oferecer, além de contribuir para uma maior variedade alimentar em nosso dia a dia.
Incluir mais vegetais, como a berinjela, no dia a dia contribui para uma alimentação mais nutritiva e diversificada.
REF: World Health Organization. (2019). Fruit and vegetables for health: Report of a Joint FAO/WHO Workshop.