Biscoito Natalino de Especiarias (Gingerbread)

Ingredientes

• • 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 140 g de açúcar mascavo
  • 40 g de açúcar refinado
  • 400 g de mel
  • 3 colheres (sopa) de rum (opcional)
  • 1 ovo
  • 700 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de sal
  • meia colher (chá) de noz-moscada em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 2 colheres (chá) de gengibre em pó