Bolo de Batata-doce

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Fotografia em tons de marrom, azul e rosa, com prato azul contendo pedaços de bolo sobre guardanapo rosa, ao fundo dois copos nas cores rosa e azul, tudo sobre bancada em tons de azul, rosa e branco.

Testada

Bolo de Batata-doce

Receita de Bolo de Batata-doce delicioso, feito ovos, açúcar, leite de coco, Leite MOÇA, batata-doce, farinha de trigo, fermento em pó e coco fresco

Dificuldade Fácil

Porções 24

Total 55 min

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Ingredientes

- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 vidro de leite de coco
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 1 quilo de batata-doce cozida e amassada
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pacote de coco fresco ralado

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Modo de Preparo

1.Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.
2.Acrescente o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3.Junte o leite de coco, o Leite MOÇA, a batata-doce e bata bem.
4.Desligue a batedeira, junte a farinha e o fermento em pó peneirados, adicione o coco e misture delicadamente.
5.Despeje a massa em uma forma retangular (23 cm x 32 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

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Comentários (1)

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Ana

20.05.2022

Oi
Conheço essa receita há muitos anos, havia me esquecido dela, e hoje estou fazendo pra meus netos. Uma delicia de comer rezando!!!

Acima de uma tábua de madeira, contém um grade na cor branca que comporta vários bolinhos. Ao lado um pano na cor verde.

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