Fondue de Frutos do Mar

Ingredientes

• Molho de Picles e Mostarda

  • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 2 pepinos pequenos em conserva picados
  • meia colher (sopa) de alcaparras picadas
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

• Molho de Iogurte e Manjericão

  • 2 potes de Iogurte NESTLÉ® GREGO® Tradicional
  • 10 folhas de manjericão picadas
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

• Molho de Limão

  • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
  • meia colher (sopa) de raspas da casca de limão-siciliano
  • 1 colher (sopa) suco de limão-siciliano
  • 1 colher (chá) de tomilho fresco
  • meia colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

• Fondue

  • meia colher (sopa) de azeite
  • 2 talos de alho-poró em cubos bem pequenos
  • meio pimentão verde em cubos bem pequenos
  • 1 tomate, sem pele e sem sementes, em cubos bem pequenos
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • meia colher (chá) de açafrão da terra (ou cúrcuma)
  • 1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais
  • 2 xícaras (chá) de água quente
  • 250 g de peixe de carne firme em cubos (como abadejo, robalo, etc)
  • 200 g de salmão em cubos
  • 250 g de camarão médio sem casca
  • cogumelos shimeji
  • brócolis aferventados
  • vagens aferventadas