Legumes Assados

A combinação da cenoura e beterraba proporciona uma grande potência de nutrientes. Esses vegetais são ricos em vitaminas e minerais, que contribuem para uma alimentação saudável e equilibrada. Também apresentam uma função antioxidante, ajudando a combater os danos causados pelos radicais livres no organismo. Embora sejam frequentemente consumidos crus e ralados, como em uma salada de cenoura com beterraba, eles também podem ser preparados de outras formas, como assados. Ao adicionar batatas assadas à combinação, acrescentamos uma fonte adicional de fibras e carboidratos, proporcionando maior saciedade e energia para a refeição. Diversificar o preparo desses vegetais permite explorar texturas, sabores e benefícios, tornando as refeições mais nutritivas.