Panquecas de Iogurte e Maçã

Massa

• 1.Reserve meia colher (sopa) de manteiga.
• 2.Em um liquidificador, bata o Iogurte NESTLÉ, a farinha de trigo, as gemas, o restante da manteiga e o açúcar. Reserve.
• 3.Em uma batedeira, bata as claras em neve.
• 4.Coloque, em um recipiente refratário médio, a mistura e adicione as claras em neve, o fermento e o sal, misturando vagarosamente.
• 5.Unte com um pouco da manteiga reservada, uma frigideira antiaderente e coloque meia concha de massa no centro.
• 6.Deixe fritar até ficar dourada e vire do outro lado.
• 7.Deixe dourar, retire e vá colocando em um prato.
• 8.Repita o processo até acabar toda a massa. Reserve.

• 9.Em uma panela, coloque as maçãs, o suco de limão e leve ao fogo baixo.
• 10.Deixe cozinhar até que fiquem macias (acrescente um pouco de água se achar necessário, pois normalmente as maçãs soltam água durante o cozimento).
• 11.Misture o mel, a canela e sirva quente, sobre as panquecas.