Pastel de Grão-de-bico

Ingredientes

• Massa

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal

• Recheio

  • 1 lata de Leite MOÇA®
  • 200g de grão-de-bico cozido
  • 4 gemas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • meia colher (chá) de essência de baunilha
  • 100g de amêndoa sem pele, torrada e picada

• Montagem

  • óleo para fritar
  • 2 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó para polvilhar
  • farinha de trigo para polvilhar