Tajine de Cordeiro com Cuscuz

Ingredientes

• Tajine

  • 500 g de carne de cordeiro picada
  • meia colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande cortada em meia lua
  • 1 colher (chá) de páprica
  • 1 pedaço médio de canela em pau
  • 1 colher (chá) de cúrcuma
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • 2 cardamomos
  • 1 fatia fina de gengibre
  • raspas da casca de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 2 tabletes de MAGGI® Caldo Carne
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • meia xícara (chá) de ameixas secas sem caroço picadas
  • 6 damascos fatiados
  • 2 xícaras (chá) de abóbora em cubos médios
  • amêndoas descascadas e picadas
  • folhas de hortelã
  • folhas de coentro

• Cuscuz Marroquino

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Integral