Dica
- Se preferir, faça uma cobertura de chocolate para as trufas, derretendo 2 tabletes de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo em banho-maria e fazendo a temperagem: retire-o do banho-maria e continue mexendo, no próprio recipiente refratário ou em uma superfície de mármore, até que esteja frio (verifique a temperatura encostando um pouco de Chocolate no lábio: a sensação deve ser de frio. Se tiver um termômetro, a temperatura deve ser de 28°C). Mergulhe as trufas uma a uma, escorra-as sobre um tabuleiro forrado com papel-alumínio e leve para gelar por 1 hora. Após esse processo, passe as trufas no Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES e sirva.
Variando suas Trufas
- Para fazer Trufas de café: Adicione 6 colheres (sopa) de NESCAFÉ Tradição dissolvido em 1 colher (sopa) de água quente e misture ao recheio depois de pronto. Leve à geladeira e banhe as trufas com o Chocolate, como indicado na receita.
- Para fazer Trufas de Laranja: Substitua o conhaque do recheio por 2 colheres (sopa) de licor de laranja. Leve à geladeira e banhe as trufas com o Chocolate, como indicado na receita.
- Para fazer Trufas Crocantes de Nozes: Prepare o recheio como indicado na receita. Adicione 1 xícara (chá) de nozes pecãs ou castanhas-de-caju picadas. Leve à geladeira e banhe as trufas com o Chocolate, como indicado.
Congelamento
Se desejar, congele as trufas sem passar no Chocolate em Pó ou a massa sem enrolar. Deixe em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-as em geladeira por cerca de 3 horas, passe-as no Chocolate em Pó e mantenha em local fresco.
Pode subatituir o Wisky/Conhaque por outra bebida não alcoólica?
Quezia, essa é a característica diferencial dessa receita. Que tal fazer outra receita que não vá bebida alcoólica? Temos receitas incríveis que você vai amar. Acesse e confira: https://www.receitasnestle.com.br/busca?q=Trufas%20de%20Chocolate
Simplesmente maravilhoso!!!
Muito simples, não é ? Não deixe de aproveitar mais receitas deliciosas como essa, viu? Temos centenas de opções que você vai adorar! ?
maravilhosa!! só poderia ter a referencia das medidas em colheres por ex
Boa noite, adorei a receita, mas tive uma dúvida. No vídeo fala em colocar na geladeira por 1 hora e na receita escrita por 24 horas. Qual é o certo? Obrigada
A Nestlé é tudo de bom.