Receita de bolo sempre é uma delícia, né? E quando a gente tem liberdade para improvisar, então, tudo fica ainda mais gostoso. A não ser quando a receita dá tão errado, que dá até para beber o bolo.
Para o seu bolo não dar ruim, Lucas ensina, com muito bom humor, algumas dicas infalíveis na cozinha. Agora o bolo vai dar bom!
BOLO DE FRAPÊ E COBERTURA DE GANACHE
Ingredientes
- 100 g de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- Meio pacote de coco seco ralado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó NESTLÉ DOIS FRADES®
Ganache:
- 150 g de chocolate CLASSIC® Meio Amargo picado
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
-
Em uma batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte os ovos, um a um, e a essência de baunilha. Desligue a batedeira e misture o Leite NINHO® e a farinha de trigo peneirada com o fermento.
-
Divida a massa em duas partes iguais. A uma delas adicione o coco, misture bem e despeje em uma forma de furo central (23 cm diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
-
À outra parte, adicione o chocolate em pó DOIS FRADES® e incorpore-o bem.
-
Despeje sobre a massa branca e com um garfo misture as massas fazendo movimentos circulares, correndo toda a forma.
-
Leve ao forno médio (180 °C), pré-aquecido, por cerca de 1 hora.
-
Ganache:
Em um recipiente, derreta o chocolate NESTLÉ CLASSIC® em banho-maria e misture o NESTLÉ® Creme de Leite, o conhaque e a manteiga, mexendo até formar um creme homogêneo.
-
Reserve até esfriar.
-
Com o auxílio de uma espátula, espalhe sobre o bolo já recheado.
DICAS
-
Se desejar, fazer uma ganache ao leite, substitua o NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo por NESTLÉ CLASSIC® ao Leite.
-
Se desejar fazer uma ganache branca, utilize 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ® e 1 tablete de GALAK® (150 g) e siga o mesmo modo de preparo.