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Preparação: 280min
- Dificuldade: Elaborado
- Porções: 12
Torta Mousse de Chocolate com Gotas de Chocolate Meio Amargo Dois Frades
Ingredientes
Massa:
- 1 pacote de Biscoito TOSTINES® Maizena triturado
- 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
Recheio:
- 200 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ® DOIS FRADES® picado
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
- 3 claras
- meia xícara (chá) de açúcar
Finalização:
- 100 g de Gotas de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ® DOIS FRADES®
Modo de Preparo
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Massa:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
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Forre a o fundo de uma forma de aro removível (20 cm de diâmetro), pressionando bem. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e reserve.
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Recheio:
Em um recipiente, coloque o Chocolate Meio Amargo e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos para derreter.
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Acrescente o NESTLÉ Creme de Leite e a gelatina sem sabor dissolvida na água e misture bem. Reserve.
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Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
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Misture delicadamente ao creme de chocolate reservado e coloque na forma reservada. Leve à geladeira por cerca de 4 horas para firmar.
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Finalização:
Desenforme a torta e decore com as Gotas de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ DOIS FRADES. Sirva.