Quem não ama um brownie quentinho e recheado de chocolate não é mesmo? Essa sobremesa irresistível conquista paladares de todas as idades.
O tradicional já é bom, agora imagina dando uma turbinada nesse preparo com ingredientes de qualidade Nestlé.
Confira diversas opções para incrementar essa delícia, desde receitas clássicas até versões mais saudáveis e com ingredientes inusitados. Prepare-se para se apaixonar ainda mais por essa sobremesa.
Origem do Brownie
A origem exata do brownie é um mistério envolto em chocolate, pois não existe um consenso sobre o local e a data exatos de sua criação.
No entanto, a maioria dos historiadores culinários concorda que o brownie surgiu nos Estados Unidos, mais especificamente na região de New England, no final do século XIX.
O que é mais plausível é que a receita tenha surgido por acidente, quando alguém esqueceu de adicionar fermento a um bolo de chocolate, resultando em uma sobremesa densa e “fudgy” que apesar da textura distinta, conquistou o paladar de muitos.
O livro "Larousse Gastronomique" menciona uma das primeiras receitas de brownie em 1896, mas sua forma atual, como conhecemos hoje, provavelmente se consolidou no início do século XX.
Qual é a diferença entre o brownie e o bolo?
Apesar de ambos serem doces feitos com base de massa e chocolate, o brownie e o bolo possuem características distintas que os separam bastante em preparo e no paladar.
O brownie, geralmente, tem uma textura mais densa e úmida, com um sabor mais intenso de chocolate.
Ele não leva fermento em sua composição, o que resulta em um bolo baixo e com uma crosta levemente crocante.
Por sua vez, o bolo de chocolate tradicional é mais leve e fofo, com uma textura aerada e um sabor mais suave. A diferença está na quantidade de gordura, açúcar e fermento utilizados em cada receita.
O brownie costuma ter mais gordura e menos fermento, o que contribui para sua textura mais densa e sabor mais intenso. Além disso, o brownie pode ser servido quente ou frio, enquanto o bolo de chocolate é tradicionalmente servido frio.
Receitas de brownie
O mundo dos brownies é vasto e cheio de possibilidades. Desde o clássico brownie de chocolate até as versões mais elaboradas com ingredientes inusitados, como frutas vermelhas, nozes e especiarias, existem receitas para todos os gostos.
A versatilidade do brownie permite criar combinações deliciosas e surpreender até os paladares mais exigentes, confira:
- Brownie Choco Cookie® Brownie
- Mini torta gelada Choco Cookie® brownie
- Brownie Dois Frades® doce de leite
- Brownie com Negresco® coberto
- Choco Cookie® Brownie recheado de brigadeiro
- Brownie de café
- Brownie de frigideira
- Brownie de caneca
Seu lanche da tarde garantido com Receitas Nestlé
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