Crie ou acesse sua conta para assistir essa aula gratuitamente Compartilhar Facebook Whatsapp X Pinterest Copiar link Bolo Charge da Beca Milano Dificuldade Médio Porções 12 Total 105 min Ingredientes Massa 4 ovos 1 xícara (chá) de açúcar refinado 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó GAROTO® 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Ganache de Chocolate Meio Amargo com Amendoim 500 g de Chocolate Meio Amargo GAROTO® 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite 1 xícara (chá) de amendoim descascado, sem sal tostado e picado grosseiramente Caramelo Toffee 200 g de açúcar refinado 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite Decoração 600 g de Chocolate Ao Leite GAROTO® 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite 2 xícaras (chá) de amendoim descascado, sem sal tostado e picado grosseiramente Bombons CHARGE® Compartilhar lista de ingredientes Modo de Preparo Massa 1.Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o Leite quente e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e acrescente a farinha, o Chocolate em Pó GAROTO e o fermento, misturando levemente. 2.Asse em forno preaquecido a 180º graus em forma redonda de 20 cm de diâmetro (por aproximadamente 35 minutos), ou divida a massa em três formas de 17 cm de diâmetro e asse por aproximadamente 15-20 minutos. Após esse tempo, retire do forno e reserve. Ganache de Chocolate Meio Amargo com Amendoim 3.Derreta o Chocolate em ciclo de 30 segundos no micro-ondas até derreter totalmente. Acrescente o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem até formar um creme homogêneo. Acrescente o amendoim, misture e reserve. Caramelo Toffee 4.Em uma panela em fogo baixo, derreta o açúcar refinado até obter um caramelo seco, mexendo aos poucos. Ainda com o fogo ligado, adicione a manteiga, misture e adicione o NESTLÉ Creme de Leite misturando muito bem. Reserve em um recipiente. Decoração 5.Comece fazendo uma Ganache com o Chocolate ao Leite e o Nestlé Creme de Leite para utilizar ao redor e no topo do bolo. 6.Monte o bolo com as Massas já resfriados, fazendo uma contenção na borda delas com a Ganache com Amendoim e adicionando uma porção do Caramelo Toffee no centro. Repita o processo até finalizar e decore todo o bolo com a Ganache reservada. Adicione o amendoim em toda a lateral do bolo, faça uma decoração no topo com a Ganache e um bico de sua preferência, preencha o centro com um pouco mais de Caramelo e finalize com os Bombons CHARGE cortados ao meio. Sirva. Próxima aula Lista de aulas
Bolo Charge da Beca Milano Dificuldade Médio Porções 12 Total 105 min Ingredientes Massa 4 ovos 1 xícara (chá) de açúcar refinado 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó GAROTO® 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Ganache de Chocolate Meio Amargo com Amendoim 500 g de Chocolate Meio Amargo GAROTO® 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite 1 xícara (chá) de amendoim descascado, sem sal tostado e picado grosseiramente Caramelo Toffee 200 g de açúcar refinado 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite Decoração 600 g de Chocolate Ao Leite GAROTO® 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite 2 xícaras (chá) de amendoim descascado, sem sal tostado e picado grosseiramente Bombons CHARGE® Compartilhar lista de ingredientes Modo de Preparo Massa 1.Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o Leite quente e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e acrescente a farinha, o Chocolate em Pó GAROTO e o fermento, misturando levemente. 2.Asse em forno preaquecido a 180º graus em forma redonda de 20 cm de diâmetro (por aproximadamente 35 minutos), ou divida a massa em três formas de 17 cm de diâmetro e asse por aproximadamente 15-20 minutos. Após esse tempo, retire do forno e reserve. Ganache de Chocolate Meio Amargo com Amendoim 3.Derreta o Chocolate em ciclo de 30 segundos no micro-ondas até derreter totalmente. Acrescente o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem até formar um creme homogêneo. Acrescente o amendoim, misture e reserve. Caramelo Toffee 4.Em uma panela em fogo baixo, derreta o açúcar refinado até obter um caramelo seco, mexendo aos poucos. Ainda com o fogo ligado, adicione a manteiga, misture e adicione o NESTLÉ Creme de Leite misturando muito bem. Reserve em um recipiente. Decoração 5.Comece fazendo uma Ganache com o Chocolate ao Leite e o Nestlé Creme de Leite para utilizar ao redor e no topo do bolo. 6.Monte o bolo com as Massas já resfriados, fazendo uma contenção na borda delas com a Ganache com Amendoim e adicionando uma porção do Caramelo Toffee no centro. Repita o processo até finalizar e decore todo o bolo com a Ganache reservada. Adicione o amendoim em toda a lateral do bolo, faça uma decoração no topo com a Ganache e um bico de sua preferência, preencha o centro com um pouco mais de Caramelo e finalize com os Bombons CHARGE cortados ao meio. Sirva.
Fiz fica uma delicia, top das galáxias!!