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Testada

Recheios para Bolos

Três recheios básicos e suas possibilidades de variação, para incrementar qualquer tipo de bolo

Dificuldade Fácil

Porções 1

Total 92 min

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Ingredientes

Brigadeiro
- 1 lata de Leite MOÇA® 395 g
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
Creme Branco
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 lata de Leite MOÇA® 395 g
- 2 gemas
Recheio de Doce de Leite
- 1 lata de Leite MOÇA® 395 g

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Modo de Preparo

Brigadeiro

1.Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme consistente, como um brigadeiro mole (cerca de 8 minutos).
2.Retire do fogo e deixe esfriar. Utilize para rechear o bolo de sua preferência.

Brigadeiro com Morangos

3.Depois de rechear com o Brigadeiro uma das metades do bolo, espalhe 2 xícaras (chá) de morangos picados e cubra com a outra metade do bolo. Não é necessário misturar os morangos com o Brigadeiro, assim a fruta não solta muito líquido.

Prestígio

4.Misture meia xícara (chá) de coco fresco ralado ou 1 pacote pequeno de coco seco em flocos (50 g) à receita de Brigadeiro.

Brigadeiro com Pé de Moleque

5.Misture 5 pés-de-moleque triturados à receita de Brigadeiro.

Brigadeiro Branco

6.Excluir o Chocolate em pó DOIS FRADES.

Brigadeiro Cor de Rosa

7.Substituir o Chocolate em pó DOIS FRADES por 4 colheres (sopa) de NESQUIK.

Creme Branco

8.Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no Leite NINHO, o Leite MOÇA e as gemas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver. Diminua o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até obter um creme consistente. Use para rechear o bolo de sua preferência.

Creme Branco com Morango

9.Adicione 2 xícaras (chá) de morangos picados à receita de Creme Branco.

Creme Branco com Pessêgo em Calda

10.Adicione 1 lata de pêssego em calda escorridos e picados à receita de Creme Branco.
11.Dica
12.- Reserve a calda dos pêssegos para umedecer a massa do bolo antes de rechear, deixando-o ainda mais saboroso.

Creme Branco com Abacaxi e Coco

13.Em uma panela, junte 1 abacaxi pequeno picado com 1 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água. Misture bem e leve ao fogo baixo, cozinhando por cerca de 20 minutos. Reserve até esfriar. Coe (para retirar a calda formada no cozimento) e adicione 1 xícara (chá) de coco fresco ralado. Misture à receita de Creme Branco.
14.Dica
15.- Reserve a calda do cozimento do abacaxi para umedecer a massa do bolo, deixando-o ainda mais saboroso.

Recheio de Doce de Leite

16.Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de Leite MOÇA, coloque-a fechada em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-la. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos (contados após início da fervura). Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar antes de abri-la. Transfira o conteúdo para um recipiente, misture para ficar homogêneo e aplique como recheio de bolo.

Doce de Leite com Ameixa

17.Em um liquidificador, bata rapidamente meia xícara (chá) de ameixas secas sem caroço com 2 colheres (sopa) de água e misture ao Leite MOÇA cozido em ponto de doce de leite.

Doce de Leite com Nozes

18.Doce de Leite com Nozes
19.Em um recipiente o Leite MOÇA cozido em ponto de doce de leite e 1xícara (chá) de nozes picadas até que fique homogêneo.

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Comentários (1)

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Naomi

25.05.2022

Perfeitoooooooo

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