Biscoitos sem Glúten e sem Lactose com Creme de Limão

Ingredientes

• Creme de Limão

  • 1 xícara (chá) de NATURE’S HEART® Bebida de Amêndoas
  • 100g de açúcar refinado
  • Raspas de 1 limão siciliano
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 6 colheres (sopa) de suco de limão siciliano coado
  • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga vegana

• Biscoito

  • 150g de açúcar refinado
  • raspas de 2 limões sicilianos
  • meia xícara (chá) de margarina ou manteiga vegana, derretida e em temperatura ambiente
  • 1 maçã sem casca, amassada e espremida levemente
  • 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano coado
  • 1 xícara (chá) de farinha de amêndoa
  • 1 xícara (chá) de farinha de arroz
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • meia colher (chá) de goma xantana
  • 1 pitada de sal
  • Açúcar de confeiteiro para decorar