Dicas
- Sugestão para o preparo da ave utilizando o MAGGI Caldo de Galinha em substituição ao MAGGI Fondor: Coloque uma colher (sopa) de manteiga em uma panela pequena e junte um tablete de MAGGI Caldo de Galinha e mexa até dissolver. Besunte a ave com esta mistura e proceda como no restante da receita.
- O vinho e o suco de laranja deixam a carne mais temperada e macia e a manteiga com MAGGI Fondor é um modo prático de temperar e manter a umidade da ave.
- A cebola no interior da ave deixa o peito mais perfumado e a carne mais macia.
- Ao retirar o papel de alumínio, regue sempre a carne para que não resseque.
Congelamento
Retire o chester da assadeira, colocando sobre uma folha de papel de alumínio. Embrulhe e coloque dentro de um saco plástico para uso culinário. Coloque em uma bacia com gelo e água e deixe esfriar por aproximadamente 30 minutos. Retire, tire o ar, etiquete e leve ao freezer. Resfrie o molho, colocando-o em uma embalagem de plástico rígido ou em vidro até três quartos da capacidade. Vede, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe de um dia para o outro na geladeira. O molho descongela em aproximadamente 4 horas na geladeira e no máximo em 2 horas em temperatura ambiente.
Micro-ondas
Coloque o chester temperado e besuntado com a pasta de manteiga e MAGGI Fondor em um recipiente refratário com o peito voltado para baixo e leve ao micro-ondas por cerca de 40 minutos na potência média. Vire-o de lado, regue com o vinho e o suco de laranja e volte ao micro-ondas por aproximadamente 50 minutos na potência média, regando no meio do cozimento. Retire o chester e engrosse o molho com a farinha de trigo e meia xícara (chá) de água, levando por cerca de 4 minutos na potência alta.
