Fotografia em tons de branco e azul de uma bancada branca, sobre ela um prato redondo azul com o hambúrguer.

Receita de Hambúrguer de Grão-de-Bico

Name: Receita de Hambúrguer de Grão-de-Bico
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Local
Ingredients: 1 xícara (chá) de grão-de-bico hidratado por 12 horas; meia cebola picada; 1 dente de alho; 2 colheres (sopa) de salsinha; 1 colher (sopa) de páprica defumada; 1 colher (sopa) de sal; 1 pitada de pimenta moída; meia xícara (chá) de proteína de soja; 3 colheres (sopa) de tapioca granulada; 1 colher (sopa) de azeite; 4 fatias de queijo cheddar; 6 pães de hambúrguer; 1 pacote de MAGGI® Creme de Cebola; 1 lata de NESTLÉ® Creme De Leite; 6 folhas de alface; 6 fatias de tomate

Receita de Hambúrguer de Grão de Bico suculenta feita com grão de bico, proteína de soja, tapioca, queijo cheddar, NESTLÉ Creme de Leite e MAGGI Creme de Cebola e alface

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil

Porções 6

Total 60 min

Utensílios

Liquidificador

Frigideira

Tigela

Colher

Faca

Ingredientes

Hambúrguer de Grão de Bico
- 1 xícara (chá) de grão-de-bico hidratado por 12 horas
- meia cebola picada
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 pitada de pimenta moída
- meia xícara (chá) de proteína de soja
- 3 colheres (sopa) de tapioca granulada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 4 fatias de queijo cheddar
Montagem
- 6 pães de hambúrguer
- 1 pacote de MAGGI® Creme de Cebola
- 1 lata de NESTLÉ® Creme De Leite
- 6 folhas de alface
- 6 fatias de tomate

Modo de Preparo

Hambúrguer de Grão de Bico

1. Em um liquidificador, coloque o grão de bico, a cebola, o alho, a salsinha, a páprica, o sal e a pimenta. Bata no modo pulsar até que fique pastoso, porém ainda com pequenos pedaços. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar a bater.
2. Transfira a mistura para um recipiente e adicione a proteína de soja e a tapioca granulada e mexa bem. Cubra e deixe descansar por meia hora.
3. Umedeça as mãos com um pouco de água e modele os hambúrgueres no tamanho que desejar.
4. Em uma frigideira em fogo médio, adicione o azeite e frite o hambúrguer por cerca de 3 minutos de um lado e 2 minutos do outro e coloque o queijo por cima. Tampe a panela para que o queijo derreta. Reserve.

Montagem

5. Em um recipiente misture o NESTLÉ Creme de Leite e o MAGGI Creme de Cebola e misture bem.
6. Passe o a mistura nos dos dois lados do pão. Coloque as folhas de alface, o tomate e o hambúrguer com queijo. Feche com a outra fatia de pão e sirva.

Receita de Hambúrguer de Grão-de-Bico