Receita de Biscoitos Natalinos de Gengibre

Modo de Preparo:

• 1.Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela em pó, o gengibre em pó e o cravo em pó. Reserve.
• 2.Em outro recipiente, bata o açúcar mascavo, a manteiga e o melado de cana até formar um creme homogêneo. Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem.
• 3.Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo até formar uma massa consistente. Se a massa estiver muito mole, leve à geladeira por 1 hora.
• 4.Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Use cortadores no formato que preferir (como bonecos ou estrelas).
• 5.Coloque os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 8 a 12 minutos, até que as bordas estejam ligeiramente douradas.
• 6.Depois de frios, decore com glacê feito de açúcar de confeiteiro e clara de ovo ou com confeitos.