Receita de Frango de Natal Recheado com Farofa

Farofa

• 1.Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite o bacon até dourar.
• 2.Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Misture a farofa e reserve.
• 3.Acrescente o suco da laranja, o MAGGI Meu Segredo Frango, a cenoura ralada, as azeitonas e o ovo cozido picado à farofa.
• 4.Misture bem e acerte o sal.

Marinada do Frango

• 5.Descole a pele do peito do frango com a ajuda de uma faca, para que o tempero penetre na carne.
• 6.Misture o suco de laranja, o mel, a mostarda, o molho shoyu e o sal em um recipiente. Passe essa mistura por todo o frango, incluindo sob a pele.
• 7.Coloque o frango em uma vasilha e deixe descansar na marinada por no mínimo 8 horas.
• 8.Na metade do tempo, vire o frango para que todos os lados recebam o tempero.

• 9.Misture a manteiga e o azeite em temperatura ambiente. Passe essa mistura por todo o frango, inclusive por dentro e entre a pele e o peito.
• 10.Coloque a farofa dentro da cavidade do frango, recheando bem, e feche com palitos de dente.
• 11.Junte as coxas do frango e amarre na altura do osso com barbante para culinária ou fio dental sem sabor.
• 12.Coloque as cebolas, o bacon e as ervas entre a pele e o peito do frango. Feche com palitos de dente.
• 13.Preaqueça o forno a 220°C. Coloque o frango no forno bem quente por 20 minutos para selar a carne.
• 14.Abaixe a temperatura para 160°C, cubra com papel alumínio e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos.
• 15.Retire o papel alumínio e deixe dourar por aproximadamente 20 minutos.