Name: Rissoles de Queijo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 40
Cuisine: Local
Ingredients: 2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral; 2 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 500 g de queijo mozarela ou queijo prato; 2 ovos; farinha de rosca para empanar; óleo para fritar

Massa

1.Em uma panela, coloque o Leite NINHO, o MAGGI Caldo e a manteiga e leve ao fogo até ferver.
2.Despeje a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até formar uma bola de massa que desgruda da panela.
3.Continue mexendo até que a massa esteja cozida.
4.Retire do fogo, espere amornar e amasse até ficar com consistência macia e que não grude nas mãos.
5.Cubra com filme plástico e reserve.

Recheio

6.Corte o queijo em cubos de cerca de 1 e meio centímetro e reserve.

Montagem

7.Com um rolo de macarrão, abra a massa pouco a pouco, numa espessura não muito grossa (cerca de 3 milímetros).
8.Corte a massa com a borda de um copo, formando pequenos círculos.
9.Coloque um cubo de queijo no centro e feche, unindo bem as bordas, formando rissoles.
10.Passe os rissoles pelo ovo batido e depois, pela farinha de rosca.
11.Em uma panela, aqueça bem o óleo e frite quatro ou cinco rissoles por vez.
12.Escorra em papel absorvente e sirva a seguir.

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Rissoles de Queijo

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Massa

Recheio

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Modo de Preparo

Massa

Recheio

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