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Dá pra Comer Chocolate com Tudo? [Polêmicas na Cozinha com Chocolates Nestlé e Garoto]

É isso mesmo, produção? Pipoca com Chocolate? Como é? Piscina de Chocolate? Parecem notícias bizarras - e são! E por isso que nossos apresentadores vão te contar tudo neste episódio chocolatudo de Polêmicas na Cozinha!

sex, 18/02/2022

Preparação: 200min
Dificuldade: Fácil
Porções: 50

Trufas de Chocolate

Ingredientes

1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
300 g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® Meio Amargo picado
2 xícaras (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®
100 g de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de conhaque ou whisky

Modo de Preparo

Em um recipiente, aqueça o NESTLÉ Creme de Leite em banho-maria.
Junte o Chocolate NESTLÉ CLASSIC, mexendo até obter uma pasta homogênea.
Retire do banho-maria e misture 1 xícara (chá) do Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES.
Junte a manteiga e o conhaque, misture até ficar homogêneo e leve à geladeira por cerca de 24 horas.
Faça bolinhas, passe no restante do Chocolate em Pó e conserve-as em local fresco. Sirva.

DICA:

- Se preferir, faça uma cobertura de chocolate para as trufas, derretendo 2 tabletes de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo em banho-maria e fazendo a temperagem: retire-o do banho-maria e continue mexendo, no próprio recipiente refratário ou em uma superfície de mármore, até que esteja frio (verifique a temperatura encostando um pouco de Chocolate no lábio: a sensação deve ser de frio. Se tiver um termômetro, a temperatura deve ser de 28°C). Mergulhe as trufas uma a uma, escorra-as sobre um tabuleiro forrado com papel-alumínio e leve para gelar por 1 hora. Após esse processo, passe as trufas no Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES e sirva.

Variando suas Trufas:

- Para fazer Trufas de café: Adicione 6 colheres (sopa) de NESCAFÉ Tradição dissolvido em 1 colher (sopa) de água quente e misture ao recheio depois de pronto. Leve à geladeira e banhe as trufas com o Chocolate, como indicado na receita.
- Para fazer Trufas de Laranja: Substitua o conhaque do recheio por 2 colheres (sopa) de licor de laranja. Leve à geladeira e banhe as trufas com o Chocolate, como indicado na receita.
- Para fazer Trufas de Laranja: Substitua o conhaque do recheio por 2 colheres (sopa) de licor de laranja. Leve à geladeira e banhe as trufas com o Chocolate, como indicado na receita.
- Para fazer Trufas Crocantes de Nozes: Prepare o recheio como indicado na receita. Adicione 1 xícara (chá) de nozes pecãs ou castanhas-de-caju picadas. Leve à geladeira e banhe as trufas com o Chocolate, como indicado.

Congelamento:

Se desejar, congele as trufas sem passar no Chocolate em Pó ou a massa sem enrolar. Deixe em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-as em geladeira por cerca de 3 horas, passe-as no Chocolate em Pó e mantenha em local fresco.