Cuscuz com Charque e Mungunzá Salgado

1.Em um recipiente, adicione o flocão de milho e adicione o MAGGI Meu Segredo 7 Vegetais.

2.Em seguida, adicione a água e hidrate-o por aproximadamente 10 minutos.

3.Na cuscuzeira, adicione uma parte do flocão hidratado, distribua a charque uniformemente e cubra com o restante do flocão.

4.Coloque a cuscuzeira sobre a base e tampe.

5.Cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 20 minutos, até que o cuscuz esteja firme e cozido por completo.

6.Com cuidado, desenforme o cuscuz em um prato grande e sirva enquanto ainda estiver quente.

1.Em uma panela de pressão, coloque o mungunzá e adicione 1 e meio litros de água e leve ao fogo médio por cerca de 40 minutos, após pegar pressão.

2.Espere sair toda a pressão e reserve em um recipiente à parte (grãos e caldo).

3.Na mesma panela de pressão (já limpa) aqueça o óleo, doure o bacon, junte o alho e a cebola e deixe refogar. Junte a linguiça, o paio, a costelinha, a carne-seca e os tomates e refogue bem. Acrescente a água, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, após pegar pressão.

4.Desligue o fogo, deixe sair toda a pressão, abra a panela e junte o mungunzá com o caldo reservado, a pimenta, o MAGGI Caldo Bacon, o coentro e a cebolinha verde.

5.Deixe ferver por cerca de 30 minutos, para apurar e tomar gosto. Sirva a seguir.