Focaccia

Ingredientes

- 1 tablete de fermento fresco (15 g)
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de azeite
- meia colher (sopa) de sal grosso
- meia xícara (chá) de tomates cereja cortados ao meio
- 4 ramos de alecrim

Modo de Preparo

1.Em um recipiente, faça uma esponja misturando todo o fermento com meia xícara (chá) de farinha de trigo e meia xícara (chá) de água. Mexa bem até obter uma massa pegajosa, cubra e deixe descansar por 30 minutos, até dobrar de tamanho.
2.Em outro recipiente coloque a farinha de trigo restante e a esponja. Adicione o restante de água aos poucos (deixando um pouco para ajuste) e por fim adicione o açúcar, o sal e o azeite. Sove até obter uma massa macia, pegajosa e elástica.
3.Coloque-a em uma assadeira retangular (30 x 40 cm), untada com azeite. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, abra-a com as mãos com bastante azeite, deixe descansar por mais 10 minutos, abra de novo, deixe descansar por mais 20 minutos coberta. Faça leve marcações com as pontas dos dedos e regue com azeite, sal grosso, tomate cereja e alecrim. Deixe descansar por mais 30 minutos.
4.Asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por aproximadamente 20 minutos. Desenforme ainda quente e deixe em uma grade para que esfrie. Sirva.

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Comentários (1)

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Elizabete

29.04.2024

Sensacional sua receita. Parabéns!

Chefe Receitas Nestlé

10.05.2024

Obrigado, Elizabete! Sempre um prazer para nós, ler esse tipo de comentário. Não deixe de aproveitar mais receitas deliciosas como essa, viu? Temos centenas de opções que você vai adorar! 😍

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