Acompanhamentos – Arroz, Arroz à Grega e Feijão

Dificuldade Fácil

Porções 4

Total 35 min

Ingredientes

1.Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Assim que o óleo estiver quente, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue os ingredientes até que fiquem levemente dourados e comecem a liberar um aroma agradável, o que leva cerca de 2 a 3 minutos.
2.Abaixe o fogo e adicione o arroz lavado e escorrido à panela. Refogue o arroz por aproximadamente 1 a 2 minutos, mexendo continuamente para envolver os grãos com o óleo e o tempero, até que fiquem brilhantes e levemente translúcidos.
3.Tempere o arroz com o MAGGI Fondor, misturando bem para distribuir o tempero de forma uniforme.
4.Despeje a água fervente sobre o arroz e mexa para garantir que os grãos estejam bem espalhados na panela. Posicione a tampa de forma que cubra apenas metade da panela, permitindo que o vapor escape parcialmente.
5.Cozinhe o arroz em fogo baixo até que a maior parte da água tenha evaporado e a superfície do arroz esteja visível. Nesse momento, tampe completamente a panela e continue cozinhando em fogo baixo até que o arroz esteja completamente seco, o que leva cerca de 10 minutos.
6.Assim que a água secar, desligue o fogo e mantenha a panela tampada por mais 5 minutos. Esse descanso permite que o arroz finalize o cozimento no vapor, garantindo uma textura perfeita e soltinha.
7.Após o descanso, utilize um garfo para soltar delicadamente os grãos do arroz, evitando que fiquem grudados. Se desejar, transfira o arroz para um recipiente de servir e leve à mesa ainda quente.

Dificuldade Fácil

Porções 8

Total 50 min

Dificuldade Fácil

Porções 12

Total 245 min

1.Escolha os grãos de feijão, eliminando pedrinhas, grãos quebrados e palhas.
2.Lave-os em água corrente e deixe-os de molho por cerca de 3 horas.
3.Escorra a água e cozinhe-os em panela de pressão, juntamente com a linguiça, cobertos com água (aproximadamente 2 litros) por cerca de 30 minutos, após pegar pressão.
4.Desligue a panela e espere sair toda a pressão.
5.Retire a linguiça e corte em rodelas finas e reserve.
6.Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
7.Adicione o sal e junte 1 concha do feijão cozido, amasse-o e retorne à panela, junto com a linguiça reservada.
8.Coloque o MAGGI Tempero Para Feijão, deixe engrossar e sirva.