Receita de Churrasco Argentino

Ingredientes

• Preparo do Timo

  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 3 folhas de louro
  • 5 sementes de pimenta
  • 1 cravo-da-índia
  • 1 anis estrelado
  • 1 pitada de sal
  • 3 timos
  • Cubos de gelo
  • Sal e pimenta à gosto
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 colher (chá) de páprica picante

• Chimichurri

  • meio maço de salsinha
  • meio maço de coentro
  • meio maço de hortelã
  • meio maço de cebolinha
  • 100 ml de azeite de oliva
  • 15 ml de vinagre balsâmico
  • 15 ml de vinagre de vinho tinto
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto

• Milho e Pimentão

  • 2 sabugos de milho verde
  • 8 mini-milhos
  • 2 pimentões vermelhos
  • meia cebola branca
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de mix de páprica (doce, defumada e picante)
  • meio maço de salsinha
  • 1 limão taiti
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto
  • 1 fio de azeite de oliva