Curso de Bolos - Coberturas

Aula 1

Merengue Francês

Usado no preparo de Suspiros, o Merengue Francês precisa ir ao forno após o preparo, pois nele as claras são batidas cruas. É importante lembrar que é um merengue menos estável e, por conta disso, precisa ser consumido mais rapidamente, do contrário perderá seu formato.

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Comentários (3)

Liriel
25.10.2023

Adorei

Chefe Receitas Nestlé
25.10.2023

😘😍

Laura
15.08.2023

colocar de o bolo de volta no fogo, nao irá ressecar o bolo?
nessa caso o ideal não seria usar um maçarico?

Chefe Receitas Nestlé
11.11.2023

Olá Laura, tudo bem? Não vai ressecar, pois é por pouco tempo, caso o seu forno tenha a opção grill, pode ser utilizada também, deixando o bolo próximo, apenas para o merengue dourar e cozinhar. De qualquer forma, também pode optar pelo maçarico culinário, sem problemas. Espero ter ajudado, qualquer dúvida, estamos à disposição! 😉👏

Luiz
06.07.2023

estou aprendendo muito com o curso de cobertura muito bom.

Chefe Receitas Nestlé
12.03.2024

Obrigado, Luiz, pela visita e comentário. Ficamos muito felizes com a sua satisfação. Fique à vontade para navegar em nossos conteúdos, tenho certeza que irá adorar! 😎😘