Fotografia em tons de caramelo com um prato de cor marrom ao centro. Em cima do prato existe um bolo com várias camadas de doce de leite e coberto com biscoito triturado

Receita de Bolo com Tostines Especiarias e Doce de Leite

Name: Receita de Bolo com Tostines Especiarias e Doce de Leite
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Local
Ingredients: 1 pacote de Biscoitos TOSTINES® Especiarias; 200 g de farinha de trigo sem fermento; 1 colher (chá) de fermento químico em pó; meia colher (chá) de bicarbonato de sódio; 112g de manteiga em temperatura ambiente; 75 g de açúcar refinado; 100g de açúcar mascavo; 2 ovos grandes; 220g de leitelho (1 xícara de chá de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral misturada com 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco por no mínimo 20 minutos); 2 latas de Leite MOÇA® cozidas na pressão por 40 minutos já resfriadas

Receita de Bolo com Tostines Especiarias e Doce de Leite deliciosa feita com Biscoitos TOSTINES Especiarias, farinha de trigo, manteiga, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e Leite MOÇA

Receita criada por: Luciana Soares Calamita

Dificuldade Fácil

Porções 15

Total 45 min

Utensílios

Refratário

Batedeira

Forno

Mini helicóptero elétrico

Ingredientes

- 1 pacote de Biscoitos TOSTINES® Especiarias
- 200 g de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 112g de manteiga em temperatura ambiente
- 75 g de açúcar refinado
- 100g de açúcar mascavo
- 2 ovos grandes
- 220g de leitelho (1 xícara de chá de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral misturada com 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco por no mínimo 20 minutos)
- 2 latas de Leite MOÇA® cozidas na pressão por 40 minutos, já resfriadas

Modo de Preparo

1. Em um processador, triture 9 Biscoitos TOSTINES Especiarias até obter uma espécie de farofa. Transfira para um recipiente e junte a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, misture levemente e reserve.
2. Na batedeira, junte a manteiga com os açúcares e bate até obter um creme homogêneo, sempre raspando as laterais com uma espátula. Em seguida junte os ovos e bata bem até que fique em uma consistência bem fofa.
3. Adicione a mistura da batedeira à mistura dos secos alternando com o leitelho delicadamente, até obter uma massa homogênea. Reserve.
4. Prepare duas formas de 15 cm de diâmetro, forrando o fundo com papel manteiga e sem untar as laterais. Divida a massa em duas partes iguais e coloque-a nas formas. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para garantir que a massa não está crua. Aguarde 10 minutos após retirar do forno, passe uma faca cuidadosamente nas laterais para soltar o bolo e desenforme-o com cuidado.
5. Corte cada bolo em duas partes e cubra com o Doce de Leite MOÇA cozido, colocando sobre cada camada os Biscoitos restantes quebrados com as mãos em pequenos pedaços (separe 2 para a finalização).
6. Finalize com uma fina camada de Doce de Leite por cima e adicione os 2 Biscoitos separados e triturados. Sirva.

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CHEF

Receita criada pela confeiteira Luciana Calamita: https://www.instagram.com/sweetchocolatebolos

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